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第029章 蒸笼面(青云榜加更)

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那送。

所以,沈香苗也盘算着把铁蛋送过去,即便不能考上什么功名,多读一些圣贤书,多明一些事理,也是好的。

“好。”铁蛋再次点了点头。

吕氏走了进来,看姐弟俩说的高兴,问道:“再聊些什么,这么高兴?”

“我刚才在和铁蛋说,等隔壁村子的苏先生风寒好了,就去问问看能不能把铁蛋送过去读书呢。”沈香苗伸头去瞧院里:“三婶和文韬走了?没留下吃晌饭?”

“没,我本想留他们在这吃饭来着,你三婶不肯。对了,你三婶还说今儿个多亏你出主意,蝈蝈笼子才卖的这么好,回头了还要好好谢谢你呢!”吕氏笑道。

沈香苗抿了抿嘴:“都是一家人,说什么谢不谢的,三婶也忒客气了些,今儿个也是文韬机灵会来事,我到觉得这功劳都在文韬一个人身上呢。”

“我也这么说,可你三婶还是一个劲儿的夸你。”吕氏脸上笑意不断。

也是,自己家闺女被别人夸,哪个做娘的不高兴?

沈香苗也不忍心打断吕氏的好心情,任凭她絮叨的又夸奖了一番,末了之后才摸了摸肚皮:“娘,我饿了。”

“瞧我,光顾着跟你说话了。”吕氏猛地拍了一下额头:“做了蒸笼面,熬了绿豆汤,我去给你盛去。”

“我来吧。”沈香苗跟着一起去了灶房。

蒸笼面,是这边很常见的吃法。

先是做成细细的面条,放在笼上蒸上一刻钟(期间为防止面坨成一团要翻动两三次),在蒸面的期间,就可以先做浇上去的菜。一般是豆芽或者豆角,这次吕氏用的是豆角、茄子还有一些猪肉丝。

豆角、茄子、猪肉丝等等在锅里面炒熟,多放些酱油着色,再多放一些水进去,做成带汤的菜,等面蒸熟之后倒入炒锅中,把面、菜、汤搅拌均匀,随后,再将搅拌均匀的面和菜放在蒸笼上继续蒸上一盏茶的功夫,就出锅了。

吕氏手艺不错,蒸笼面做的咸淡适中,干湿更是合适,吃起来既劲道又不会觉得太干,酱油的量也是把控的刚刚好,面条呈现红茶一般的色泽,配上绿油油的豆角,分外好看,令人食指大动。

这样一碗蒸笼面,加上一碗清清凉凉的绿豆汤,一口面一口汤,吃的那叫一个爽快。

吕氏瞧着一双儿女吃的欢乐,脸上的笑也是一点一点浓了起来:“对了,方才你三婶来说,今儿个见前几日的韩管事又来了,还带着马车,似乎是来拉人的。”

“哦


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