来，蒸胡饼滚热烫手，“以袍袖包裙帽啖之”，跟一列上朝的同僚赞叹道，“美不可言，美不可言”！
蒸胡饼内多置葱肉馅，上锅汽蒸，类似于包子。大唐另一位当街吃蒸胡饼的官员运气可就不那么好了。
武则天在位时期，四品官内史张衡，业绩突出，候选三品官。一日，张衡办公完毕，饥肠辘辘。看到街边新出锅的蒸胡饼，掏钱买之，骑在马上趁热开吃。不想被御使瞧见了，回去向武则天打了小报告——官员当街吃胡饼，给武周朝丢脸。
武则天也觉得有失
体面，大笔一挥，“流外出身，不许入三品。”张衡就因一时嘴馋，被逐出长安，永不得升三品官员。武则天的儿子唐中宗李显也嗜食蒸胡饼。李显一生颠簸流离，战战兢兢，侥幸得帝位，对共患难的妻女极为宠爱，乃至放纵。韦氏欲效仿武氏称帝，安乐公主想做皇太女，母女便合谋在蒸胡饼内下毒，踢开中宗这块绊脚石。
唐人每次设宴之时，按人数取童子鹅，褪毛，除五脏。腔内填上肉和糯米，以五味调和。之后，弄来一羊，剥皮去毛，取出脏腑。将上面做好的仔鹅放入羊腹中，缝合好在地火上烤。待到羊肉烤得七分熟时候，便将羊剥去不要，取出羊腹中的仔鹅，直接捧在手中吃。
宫宴之上，太子李亨为玄宗及众皇子切分烤羊腿，手粘油腻，顺手拿胡饼来擦。玄宗心生不满，正欲发作，只见李亨不慌不忙，把擦过手的饼一口一口吃光。顿时，龙颜大悦，说：“福当如是爱惜！”
唐太宗时期，权臣宇文士就表演过“啖饼惜福”的戏码。大唐太子实属高危职业，稍不留神便会送命。李亨不仅多次被李林甫诬陷“结党”，更是一年内两次被迫休妻自保。李亨惊惧不堪，以至过早白头。
盛唐名将哥舒翰出身突厥，喜食鹿血肠。哥舒翰与安禄山、安思顺入朝时，玄宗专门设宴，射鹿以取血，灌鹿肠，用油煎，极为肥美，取名“热洛河”，以示恩宠。
仕宦新授大官，要向皇帝献食，称为“烧尾宴”，“取其神龙烧尾，直上青云之意”。
中宗时，韦巨源拜尚书令，依惯例进献了一顿“烧尾宴”。韦巨源《食谱》正文前有序言称：“巨源拜尚书令，上烧尾食其家，故书中尚有食帐，今择奇异者略记。”
玉露团即奶酥雕花；乳酿鱼就是用羊奶烧整条鱼；竣巡酱用鱼片与羊肉片拌酱快炒；遍地锦装鳖是羊油、鸭蛋脂烹甲鱼。升平炙则是用羊舌和鹿舌伴食；通花软牛肠是牛肠内填羊膏髓所制腊肠。主食曼
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