“走量。蜜香豆两毛一包，买的人得想一想。三分钱一个饼——不用想。兜里有几个钢镚儿就买了。”
何大柱搓了搓手。“三分一个，六十个就是一块八。成本不到一毛。利润——”
“一块七。”
何大柱的眼睛瞪大了。
“这比蜜香豆还赚？”
“单个利润低。但成本也低。而且——”李汉良拿起一个豆渣饼看了看。“这东西有个好处。现炸现卖。热的比冷的好吃十倍。供销社和码头放不了，但铺子零售——客人路过闻见味儿，忍不住就掏钱了。”
何大柱明白了。
“你是用这个——把人引到铺子来。”
“嗯。”
上午十点。
铺子门口支了个小摊。一口平底铁锅，底下烧着小炭炉。锅里是浅浅一层油。豆渣饼在油里煎着。
没用炸的——改成煎了。省油。两面煎到金黄，味道差不多，成本更低。
油烟不大。但香味大。
巷子里飘着一股焦香甜味。路过的人都抽了抽鼻子。
第一个停下来的是隔壁卖杂货的刘婶。
“汉良，你这什么味儿？香死了。”
“新做的。豆渣饼。三分钱一个。尝尝？”
刘婶看了看锅里。“这——豆腐渣做的？”
“对。加了红薯粉和芝麻。甜口的。”
“给我来一个尝尝。”
田小满用油纸托了一个递过去。刘婶接过来咬了一口。
“嗯——”她嚼了嚼。“香。外面脆的。里面软。这个好。”
“好吃再来。”
“再给我来两个。我带回去给我闺女。”
六分钱。收了。
第二个客人是个挑担子的。路过铺子门口。放下担子歇脚。闻见味儿了。
“小伙子，那个圆饼子——多少钱？”
“三分。”
“来两个。”
第三个。第四个。第五个。
到中午十二点。煎了四十二个饼。卖了三十一个。九毛三分钱。
田小满在旁边数钱。
“良哥，这东西——”
“嗯？”
“真是白捡的钱啊。”
李汉良没接话。把剩下的十一个饼装在篮子里。搁在柜台上。
“下午再煎一锅。”
下午两点。
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