周一早上，苏婉蓉的五十万到账了。
林平知在银行查了余额，一百七十万。在这个年代，对一个大一学生来说，是天文数字。但他看着那串数字，心里很平静。
从银行出来，他直接去了食品厂。许莲花已经在厂里了，正跟几个工人说话。看到他来，工人们都看过来，眼神里有好奇，也有怀疑。
“平知，你来了。”许莲花走过来，压低声音，“工人们有点担心，怕换了老板就不要他们了。”
“我去说。”林平知走到工人面前。一共八个工人，四男四女，年纪都在三十到五十之间。他们穿着洗得发白的工作服，手里拿着抹布、扫帚，正打扫卫生。
“大家停一下，我说几句。”林平知说，声音不大，但很清晰，“我叫林平知，是这个厂的新老板。我知道大家担心什么，怕丢了工作，怕发不出工资。我在这里保证，只要大家好好干，工作不会丢，工资按时发，而且从这个月开始，每人工资加两百。”
工人们互相看了看，表情缓和了一些。
“但我也要说清楚，”林平知继续说，“厂子要转型，不做以前的蜜饯了。我们要做健康零食，对卫生、质量要求更高。如果谁干活糊弄，偷奸耍滑，那对不起，我请你走人。”
“林老板，我们以前做蜜饯做惯了，健康零食……没做过啊。”一个四十来岁的女工说。
“不会可以学。”林平知说，“我会请专家来培训，只要肯学，就能会。而且，做得好有奖金，做得多挣得多。”
工人们小声议论起来。许莲花补充道：“林老板说话算话，这两个月我们做山货生意，工钱都是按时发，还发过奖金。大家放心。”
这么一说，工人们放心不少。之前给许莲花摘菌子的王婶也在这个厂，她站出来说：“莲花说得对，林老板厚道，大家跟着干，不吃亏。”
“对，跟着干。”其他工人也附和。
稳定了人心，林平知开始安排工作。他让许莲花带着工人彻底打扫车间，他自己去找人改造设备。
设备改造是大事。原来的生产线是给蜜饯设计的，要改造成能做健康零食的，需要动大手术。林平知联系了几个机械厂，对比了价格和方案，最后选了一家本地的，价格适中，工期短。
谈好价格，签了合同，对方说一周内就能改好。林平知付了定金，又去联系包装厂。健康零食的包装很重要，要简洁、干净、有质感。他设计了几个样稿，让包装厂打样。
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