忙完这些，天已经黑了。他回到厂里，许莲花还在车间，正跟工人一起擦机器。
“姐，别忙了，回家吃饭。”
“就快好了，你先回。”许莲花说，“我得盯着，这些设备以后要用的，得弄干净。”
林平知没走，留下来帮忙。一直忙到八点多，才把车间打扫干净。工人们都回家了，许莲花锁好门，两人往村里走。
“平知，你今天说的奖金……真要发啊？”许莲花问。
“发。但要定个标准，做得好才发，不能吃大锅饭。”林平知说，“姐，你这几天观察一下，看谁勤快，谁手艺好。以后这些人，可以当班组长。”
“班组长？”
“嗯，管几个人，多拿点工资。”林平知说，“管理要分层，不能什么都你一个人管，累死。”
“我还行，不累。”
“不累也得注意身体。”林平知说，“以后厂子做大了，事更多。你得学着管人，别什么事都自己干。”
许莲花点点头，没说话。月光下，她的侧脸很清晰，额头上还有汗。
“姐，明天刘教授来，你跟我一起见。他是专家，多跟他学学。”
“我……我行吗？人家是教授，我就是个农村妇女……”
“农村妇女怎么了？”林平知说，“你勤快，细心，肯学。不比谁差。刘教授是专家，但具体生产，还得靠你。你要有信心。”
许莲花看着他，眼睛在月光下很亮：“嗯，我有信心。”
第二天，刘教授来了。开着一辆老款桑塔纳，后备箱里装满了瓶瓶罐罐和文件。林平知和许莲花在厂门口接他。
“刘教授，麻烦您跑一趟。”
“不麻烦，正好来看看。”刘教授很随和，在车间里转了一圈，又看了设备，“设备老了点，但改造改造能用。关键是工艺和配方。”
他从车里拿出几包样品：“这是我之前研究的，山楂条、茯苓饼、芝麻丸。你们尝尝，看口感怎么样。”
林平知和许莲花各尝了一点。山楂条酸甜适中，不粘牙；茯苓饼酥脆，有股药香；芝麻丸香而不腻。
“好吃。”许莲花说。
“口感可以再改进。”刘教授说，“你们要做健康零食，就得真健康。不能用香精、色素、防腐剂。但不用这些，保质期短，口感也难控制。这是难点。”
“那怎么办？”林平知问。
“我有几个思路。”刘教授拿出笔记本，
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