阿杰没回答,只是用行动表明了他的确定。他已经拎着鱼和刀,走向屋后那个用石块和泥坯垒成的简易灶台和水缸区。那里有一个半开放的棚子,算是他们的“厨房”,有灶,有陶罐,有木质的料理台,虽然简陋,但被林薇打理得井井有条。
林薇看着他的背影,那宽厚的肩膀在午后斜阳下显得沉稳而可靠。她没有再坚持,心头涌起的,更多是好奇和一丝隐隐的期待。她走回门廊,在离摇篮不远的地方坐下,拿起一件给“海星”缝了一半的小衣服,但目光,却不由自主地,追随着阿杰在“厨房”区域忙碌的身影。
阿杰先是打了清水,将那条石斑鱼放在一个宽大的木盆里,开始处理。他的动作并不娴熟,甚至有些生疏的谨慎,但异常认真。薄刃小刀在他手中,仿佛不是厨刀,而是一件需要精准操作的工具。他先是仔细地刮去鱼鳞,动作不快,但每一片都刮得干净,没有遗漏。刮鳞的“沙沙”声,在静谧的午后显得格外清晰。接着,是开膛破肚,去除内脏。他做得极其小心,尽量避免弄破苦胆,手指灵巧地剥离着那些滑腻的薄膜和连接组织,神情专注得如同在拆卸一个精密的仪器。然后,他仔细地冲洗鱼腹和鱼身,连鳃部也抠挖得干干净净。处理好的鱼,被他放在一个干净的陶盘里,鱼身完整,几乎没有破损,只是鱼腹的切口略显僵硬,透露出操作者的不熟练,但那份力求完美的仔细,却显而易见。
接着,他开始处理蔬菜。翠绿的空心菜和番薯叶被他放入另一个盛满清水的木盆,一片一片地清洗,摘去老梗和黄叶。他的手指粗大,捏着柔嫩的菜叶时,动作却放得极轻,仿佛怕碰坏了它们。紫红色的豆荚被他放在木墩上,用刀切去两头,然后侧剖开,剔去里面白色的筋络——这大概是林薇平时闲聊告诉他的小诀窍,他竟记住了。他的刀工谈不上好,豆荚切得长短不一,剔除筋络的动作也有些笨拙,但那份耐心,却让远远看着的林薇,心里泛起一阵柔软的涟漪。
最让她意外的,是处理那种类似芋头的块茎。这种块茎表皮粗糙,沾有泥土,且含有刺激皮肤的汁液。通常林薇处理时,会戴上旧布手套。只见阿杰拿起一块,没有直接削皮,而是先放在一块平坦的石头上,用砍柴刀的刀背,不轻不重地磕了几下。然后,他拿起块茎,用手轻轻一撕,那层粗糙的外皮竟应手而落,露出里面雪白的肉质,而他的手指,几乎没有沾到多少汁液。这是岛上土著处理类似根茎的方法,玛拉或许在闲聊时演示过,阿杰竟也观察入微,学以致用。他如法炮制,很快处理好了几块,
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