“昨儿都累够呛，一会儿我要带着委员会的人挨家通知。”
“服装百货的摊位咋样？”
“生意也不差。”
“后面要好好监管，用火安全，还是得雇人晚上巡逻。”
“我寻思让老千来这上白班，再雇个上夜班的。”
“行啊，老千愿意吗？”
“他那身体能扛几年大包，怕他老了什么病都来了。”
“你们两口子在这我放心。”
烧腊摊就在烧烤摊隔壁，武庆正坐在摊位前串串儿。
“武庆，你一个人串？”孟月仙看着他手快得很，方铁盘里都是切好的鲜肉，手里拿着铁钎，三两下就串成一串，整齐堆放在身侧的盘子里。
“老板？”武庆抬起头，憨厚一笑，“昨天忙到后半夜，他们不习惯，估计爬不起来。”
“生意好吧？”
“好，从来没见过这么多人排队。”
武庆高兴，因为生意好他就能多挣点，就能往家多邮点钱回去。
“那就好好干。”
孟月仙坐到烧腊摊前，陈丽丽早就付了钱。
烧腊摊男老板五十来岁，身上穿着雪白的围裙，端着碟卤鹅，白切鸡放在桌上。
“我说了不要钱，陈经理就是太客气。”
孟月仙笑笑，“开门做生意，哪有不收钱的道理，你就放心收。”
卤好的鹅肉呈现出诱人的琥珀色，油光闪闪。
鹅皮紧致有弹性，卤香十足，南姜的辛香，八角的浓郁，桂皮的醇厚，冰糖的清甜，各种香料的味道完美融合，形成迷人的卤香。
咬上一口鲜嫩多汁，咸香适中。
白切鸡皮黄肉白，看着清新可口。
既保留了鸡肉的鲜香，又是爽滑的口感，沾上姜葱蓉酱油的蘸料，味道更加层次分明。
孟月仙边吃边感叹，“真是好吃，这手艺可不是一年两年熬得出。”
老板娘还在切鹅肝，“干了四十年了，小时候就在摊位上帮忙。”
切好的鹅肝被装碟，老板接过放在二人桌上。
“刚卤好的，尝鲜。”
卤好的鹅肝是浓郁的深褐色，表面油光发亮，色泽深邃，香气复杂醇厚，入口虽有一丝韧性，却又保持着粉糯的质地。
甘香丰腴，回味无穷。
陈丽丽眼前一亮，“老谢破费了。”
“一开始我们还误会你们，没想到生
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