鸡声茅店月，人迹板桥霜。
槲叶落山路，枳花明驿墙。
儒生的大量涌入使得长安城变得更加繁华起来。为了防止出现骚乱，长安城里的宵禁被执行得异常严格。每到初更三刻，上千名北宫卫士便在执金吾的率领下开始巡街，让很多游兴尚浓的儒生们苦不堪言，不得不提前计算好归程时间，拖到最后一刻才肯依依不舍地离开青楼馆肆，只有那些真正有钱的才会不紧不慢地高谈阔论，做好了喝一夜的准备。
然而宵禁再严苛也阻挡不住全国客商们的热情，那些来自天南海北操着各种方言的小贩或挑或抬或拉或赶地将各种琳琅满目的商品送到东西两市，希望能卖个好价钱。
清风楼的生意越来越好了。虽然杜吴没有承认跟清风楼的关系，但是胖厨师每隔一段时间就会去一趟大司马府，然后两三天之后就会有一道新菜摆上餐桌，长安城里的达官显贵们早已经心知肚明。有些官员职位太低，攀附不上王莽，便会经常去清风楼消费，以便混个脸熟后，再掏出两吊钱，请一帮人吃饭，话里话外地显示自己跟大司马府的关系，往往是说者神秘隐晦，听者艳羡不已。也有那种跟王莽不对付的，但是看着杜吴还不错，也来捧捧场子，间或给小二几个赏钱，让他们把自己的名帖转给杜吴。然而更多的还是慕长安厨神的老饕，就为了来这里品尝新出的美味佳肴。如此一来，清风楼负责买菜的伙计就更忙了。
这一日清晨，城门刚开，杜二便领着一个伙计，赶了马车准备去城外的村镇看看有没有新鲜的蔬菜，顺便买两扇猪肉回来。经过两天的试验，他已经学会了椒盐猪肉脯的做法，而且还从家主那里学到了椒盐的制作方法。这可是绝密的配方，能撑起一座酒楼的绝密配方。因为无论谁都想不到，以前只能做建筑材料和香薰的花椒居然是椒盐的原材料之一。当然为了防止被人学去配方，家主还特意给这个配方起了一个名字，叫西域花神。杜二听完就嘿嘿一笑，他这猪脑袋无论如何都想不到这个名字的，家主就是家主，一个名字就把配方的来源给引到了西域，让那帮想要窃取配方的家伙就是把脑袋敲爆了也想不出来。
穿过城门外的市集，杜二来到了一个村子。猪是事先跟农户谈好的，待杜二到了，双方验了货，称了重量，刚准备杀猪，那猪却拼命挣脱开来，在院子里撒泼，几个人费了九牛二虎之力才将猪重新抓住。农户恨恨地请早就等候一旁的屠夫白刀子进红刀子出，了结了猪的性命。屠夫是把好手，三下五除二就把猪大卸八块，每个部位都分出来，扔
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