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第1章 肉汁萝卜煲

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面团是昨夜和的,醒得正好,擀成薄皮,包上满满的馅,手指翻飞间捏出一排匀称的麦穗褶。小火慢煎,直到饼皮金黄,微微鼓起。

没一会儿,沈宴清将热气腾腾的韭合盛入盘中,递给灶前的谢季白:“先垫垫肚子。”

谢季白眼睛一亮,刚刚闻着香味肚子就开始咕咕叫了,这会儿哪还等得及,忙接过来,烫得在两手间倒腾,迫不及待咬下一口,烙好的韭合皮边微焦,咬开后露出满当当的馅料,翠绿的韭菜叶和金黄的炒蛋,软嫩鲜香。

“阿姐,真香。”他吃得眯起眼。

沈宴清也拿起一个咬了一口,确实鲜的很,可惜没有豆腐干和虾仁,不然口感更妙。

她边嚼边将白萝卜削皮切块,热锅里略煸至表面微黄,转入砂锅,倒入那坛肉骨高汤。

这锅汤还是那日为迎接父亲归来小厨房预备着用的,用猪骨、火腿慢炖了六个时辰,汤汁浓醇。这几日姐弟俩舍不得多用,每顿只在白饭上淋一勺,剩下的继续文火煨着,如今滋味愈发醇厚,倒省得她再吊高汤了。

砂锅坐在小炉上,咕嘟咕嘟地冒着泡。沈宴清又拿起那块没吃完的韭合,边吃边等。

旁边的谢季白很快吃完一个,盯着盘子中仅剩的一块韭合咽口水。

“拿去吃吧,没人跟你抢。”

谢季白赶紧拿起来,从中间掰开,飞快地将小半块丢进嘴里:“一人一半,我先吃一小半。”

沈宴清笑了下,这小子向来没心没肺,旁的世家公子早早接触政事,偏他整日不学无术,恐怕到现在还以为家里没出什么大事,父亲隔几日就平平安安回来了。

没一会儿,饭蒸好了,骨汤也咕噜咕噜地收了汁,萝卜块渐渐吸饱汤汁,变得晶莹剔透,用筷子一戳便软糯糯地陷下去。饭甑里的米香也飘了出来,混合着肉汤的浓鲜,勾得人饥肠辘辘。

平日里都是在正厅用膳,即便父亲出征不在家,二人没那么守规矩,也是在东堂吃,旁边还有下人伺候着。

这会儿也不讲究这些了,就在灶台上简单凑活。

萝卜吸饱了肉骨高汤的精华,通透的色泽裹着油光,肉质软糯如脂,轻咬一口萝卜就在舌尖化开,鲜汁顺着喉咙往下淌。

谢季白会吃的很,品了两块原汁原味的萝卜,又捞了两块在碗里碾碎,舀了几勺汤汁,把米饭拌的挂汁黏糊,忙送进嘴里。

沈宴清这几日心事重,没什么胃口,拿起一个烤熟的红薯,灰扑扑的皮掰开,露出里面的金


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