筋道就越足，炸出来的面块才不容易碎。”
和好的面团醒够了时辰，被送进压面机的进料口。
随着机器的转动，面皮从另一端缓缓挤出。
第一次压出来的面皮还有些粗糙。
军嫂们按照林语秋的吩咐，把面皮折成几叠，再次送进机器。
反复压了五六遍，面皮终于变得光滑细腻。
接着换上切面的刀具，细细的挂面就从机器里连绵不断地涌了出来。
负责切面的军嫂，小心翼翼地把挂面捋顺，一圈一圈绕在竹竿上。
竹竿被几名军嫂抬着，轻轻挂在面坊外的晾架上。
秋日的阳光暖洋洋地洒下来，海风带着咸湿的味道，轻轻吹拂着挂面。
林语秋看着一排排挂在架上的挂面，像白色的帘子，心里满是欢喜。
她叮嘱大家，晾晒的时候要注意翻面，还要时刻留意天气。
她说：“这海边的天气说变就变，要是遇上阴天，就得把挂面挪回棚子里，不然容易受潮发霉。”
江嫂子主动请缨，负责照看晾晒的挂面。
她说：“我眼睛尖，风里雨里的，我都能盯紧了。”
林语秋笑着点头，把这个任务交给了她。
中午的时候，第一批挂面就晒好了。
摸起来干爽利落，捏在手里轻轻一折，就能断成两截。
林语秋拿了一小把，放进沸水里煮了煮。
捞出来尝了尝，口感劲道爽滑，带着淡淡的麦香。
她满意地笑了，对着围过来的军嫂们说：“成了，咱们的挂面成了！”
军嫂们欢呼起来，一个个脸上都洋溢着喜悦的笑容。
当天下午，这批新鲜的挂面就被送进了炸面的车间。
放进滚烫的油锅里，炸至金黄酥脆。
捞出来沥干油分，摊在竹篦子上晾凉。
和之前用外购挂面炸出来的面块比起来，自家做的挂面炸出来的面块，颜色更亮，口感更脆。
配上江嫂子她们包的调味包，用开水一泡，鲜香扑鼻。
周润卿晚上回来，林语秋特意给他泡了一碗。
他尝了一口，忍不住竖起大拇指。
“媳妇，这面比之前的更好吃了，我的战士们要是能天天吃这个，训练起来都更有劲。”
林语秋笑着说：“等咱们的面坊走上正轨，就给部队食堂也送一批过去。”
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