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第752章 传统的叉烧做法

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苏哥?”

“别给酒店白打工,那些烤箱不用清洗。”苏阳说。

罗江眼皮颤了颤,内心感到有些诧异。

在他的印象里,苏阳一直都是对美食的要求极高,可现在明明确定了烤箱不太干净,苏阳却让自己别去清洗?

这太出乎意料了。

只不过犹豫再三,考虑到苏阳正在忙着煎鱼,确实也没有亲眼看见烤箱的情况,罗江还是又开了口:“可是苏哥,那烤箱真挺脏的,正好我现在也闲着没事干,要不还是洗一洗吧。”

苏阳摇了摇头:“待会做叉烧,用不上烤箱。”

“不用烤箱?”这又是出乎了罗江的意料。

一旁的陈曦雯此时露出了笑容,现在的她对于龙国美食的了解也并不少,毕竟身为一名上千万粉丝的吃播,她私底下也受到了李敏娜的正向引导,开始主动去了解美食相关知识丰富自身:“这我知道!叉烧除了可以烤以外,还能炸呢!苏阳哥肯定是打算油炸!”

李敏娜却微微摇了摇头:“我感觉,苏阳哥应该是想烤,但烤的方式,并不是用烤箱,而是炭烤。”

“敏娜说的很接近答案了。”苏阳笑道。

“苏哥太用心了,如果是炭烤的叉烧,味道肯定更好啊!”罗江此刻总算释然。

——“难怪苏哥说的是让我不要给酒店白打工呢!原来他确实用不上烤箱啊!”

——“果然是对美食有着极高要求,居然会选择使用炭烤这种比较麻烦且耗时的方式!这才是我的偶像啊!!”

“很接近答案……难道不是用炭烤?”李敏娜忽然注意到了苏阳话中的重点。

“嗯?”罗江又犯迷糊了。

“欸?不是用烤箱,也不是炭烤,那还能用什么烤呀。”陈曦雯忽然想到周驰星拍过的《食神》电影,当即激动道:“难道摊神哥也要用内力激发火焰,做出黯然销魂叉烧!”

“我又不是什么武林高手。”苏阳忍俊不禁,看着三人百般好奇的模样,继续说道:“我已经找人预定了荔枝木,今天的这些叉烧,直接使用荔枝木进行明火烤制。”

说着,苏阳直接把大锅一颠,所有的桂鱼当即在空中跳跃后,稳稳落回了锅中,全部翻了个面。

“是荔枝木,不是荔枝碳。”

“叉烧之所以叫叉烧,正是因为古时候的做法,就是把肉用叉子给叉起来,然后直接使用明火烧制而成,故此才叫做叉烧。”

“也只有这样的做法,


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