人回应。
打开冰箱，林苏打的目光在各式各样的食材中游走，最终还是把手伸向了那盒用了一半的鸡蛋上。
既然不好揽客，那升级只能从多开发新菜品上想办法了。
炒、蒸、煮、炸、焖、炖、烩…这么多种烹饪手法，林苏打决定先试试肖宝留下的蒸系菜单。
她取了两枚鸡蛋，磕入碗中，加入少许盐，随意地打散。
凭感觉倒入了一些凉水，比例大概在1:1左右。蛋液表面瞬间浮起一层细密的气泡，林苏打也没太在意。
水开后，她直接将碗放入蒸锅，既未覆盖保鲜膜也未加盖，直接盖上了锅盖。
八分钟后，她迫不及待地揭开锅盖，入眼的却是蛋羹上布满的难看的蜂窝状孔洞。
“也许，吃起来会好点？”
林苏打抱着最后一点希冀，舀了一勺子，嗯……口感又老又硬，还带着一股蛋腥气，很难评~
好吧，这是一次失败的蒸蛋。
【菜品：蒸蛋羹】
【完成度：50%】
【评级：失败（未入星）】
【评价：这也好意思让鉴定？！】
“没想到还挺难的。”
林苏打看着失败的成品，并不气馁，一口一口地把蒸蛋吃完，仔细回想步骤。
再试一次！
林苏打双手合十，向鸡蛋之神许愿提高一点成功率。
再次取出两枚鸡蛋，在碗中彻底打散，直到蛋清蛋黄完全融合。
特意准备了温水，用量杯严格按照鸡蛋液体积的1.5倍量取，将温水缓缓倒入蛋液中，同时用筷子沿着一个方向轻轻搅拌，避免产生过多气泡。接着，耐心地将混合蛋液用细网筛过滤了两遍，滤掉绝大部分泡沫，最后在碗口覆盖上耐高温的保鲜膜，并用牙扎了几个小孔透气。
水沸腾后，林苏打将碗放入蒸屉，调整为中火，定时十分钟。
蒸好后，又特意关火焖了五分钟才取出。
开盖的瞬间，白色的雾气升腾，一碗表面光滑如镜的淡黄色蛋羹出现在眼前。
用勺子轻轻一碰，质地细腻，QQ弹弹像布丁一样颤巍巍的。
品尝一口，嫩滑无比，蛋香浓郁。
再淋上少许生抽和香油，撒上一点葱花碎，林苏打默默唤醒系统：
“系统，鉴定。”
【菜品：蒸蛋羹】
【完成度：95%】
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