婉宁笑道：“我知道，祖母您以前缺油水，所以总想让我多吃点油。只是祖母，如今咱们日子好了，顿顿都有油，咱不怕没油吃了。”
水生娘慈爱地揉揉孙女头，温声道：“祖母以后改。”一旁的春月偷偷给婉宁递了个赞赏的眼神。
知道郡守大小姐要赶在这一季种稻子，老村百十号人吃了水生娘的羊肉汤后，干劲十足，天一亮就下地，天黑才收工，都想早些把田整好，别耽误插秧时节。
水生娘带着长平在西北买的五十个年轻力壮的男子，平整出二十块地，约五六十亩用作育苗田：十块水田育苗，十块旱地育苗。
水生娘悄声问婉宁：“你祖母种了一辈子地，没见过旱地育苗的。你当真认得书上的字？没看错？”
婉宁认真道：“王爷给的稻种里，有比咱陵州老家还暖和地方的，也有冷地方的，还有我娘托掌柜带回来的种子。书上说了，可以水田育苗，也可以旱地育苗的。苗出来一两天浇一次水就行。”
水生娘带着人把育苗田整理妥当。四月下旬，她在院里没人的时候捋起袖子，觉得风吹在胳膊上已不冷了，便觉着可以下种——老家早已下种大半月了，她生怕晚了。
婉宁却道：“祖母，不行！北地冷，我们得比老家晚些下种，得等到天暖和得跟老家差不多才行。”
一直等到四月底、眼看要进五月了，天连续十来日都很暖和，婉宁才让祖母带着那西北买来的五十人，按书上看到的法子操作：用草木灰水浸泡谷种，剔除浮粒。待浮粒去除后，再用温水催芽。两天后谷种冒芽，便将发芽的稻种均匀撒在畦上，再覆上一层细土，盖上晒干的丝茅草保温。
十来天后秧苗转青，揭开干草。旱地育苗的，婉宁按照书上说的，一两天浇一次水；水田育苗的，则放了一小指深的水养着。
四月初，婉宁就让祖母找人往改造好的田里放水浸泡。到了五月初，稻苗开始分蘖时，婉宁让祖母租了新村和老村的三十多头牛，天天翻耕那些田地，一直耕到六月初才耕完。此时，白月湾村民的地早在四五月间就种完了。于是，白月湾老村新村两百多壮劳力都来帮着婉宁家插秧。
新村的人都是南方来的，插秧是熟手。他们一人带一个老村人，即便如此，一人一天也只能插半亩地。妇人们则帮着拔秧苗。众人抓紧时间，忙了整整十三天，总算抢在时节前把秧苗全部插完。
秧插完了，婉宁一算账：改造田地花了二百二十两银子；租牛耕田的租金和人工费
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