酸甜，整体综合下来大概是七分酸三分甜，加进去后可以提升肉的风味，同时也能缓解油腻感。”
“我知道你现在可能完全不觉得油腻，甚至巴不得能多吃点油，但别忘了，咱们还有重头戏没吃呢。”
林宸简单解释了两嘴，指着挂在架子上风干的那只肥硕大鸭。
“要是因为这些开胃前菜导致油腻感积累过多，影响大餐的体验感，那就不好了对吧？”
“确实”，安德烈认同点头。
美利坚人民酷爱油炸食品和高热量食品，他自然知晓油腻的吃多了是种什么感受。
随着豪猪腿肉两面都被煎成焦褐色之后，林宸又倒了些鸭血汤进去润锅，避免温度进一步升高导致肉块煎焦的同时，又能利用热水将锅底部凝结的肉汁精华给稀释到汤里。
原本较为清淡的汤汁一倒进去，整个平底锅瞬间沸腾，无数大气泡争先恐后地往外逃窜，掀起阵阵迷人的肉香。
待到气泡逐渐平和，林宸才将已经捣烂的浆果泥倒进去。
筷子轻轻搅拌几下，整锅汤汁以肉眼可见的速度转变成了酱紫色，质地也变得浓稠起来，酸酸甜甜的果香一举冲散萦绕在空中的肉香，争先恐后往安德烈鼻子里钻。
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