店里瞬间安静下来，客人们都停下了筷子，好奇地张望。
何雨柱心里“咯噔”一下，放下手里的活，擦了擦手走上前：“我是，何雨柱。几位同志是？”
中年干部掏出证件晃了一下：“区卫生防疫站的，例行检查。”
他目光锐利地扫视着店内环境，“最近有群众反映，你们这儿卫生存在隐患，饭菜质量有问题。我们要进行全面核查。”
“群众反映”四个字像冰锥一样刺进何雨柱心里。
他立刻意识到，这绝不是简单的“例行检查”。
他强压住不安，脸上堆起客气的笑：“欢迎领导检查指导！我们一定配合。”
检查开始了，前所未有的严格和细致。
那个女工作人员拿着小本子，逐一检查碗筷的消毒记录、从业人员的健康证，甚至翻开垃圾桶查看垃圾分类。
男工作人员则拿着放大镜，仔细查看面粉袋、调料瓶的生产日期和保质期，还用棉签在灶台缝隙、墙角各处取样。
何雨柱、马华和雨水紧张地跟在后面，心里七上八下。
他们自问平时卫生抓得很紧，但面对这种吹毛求疵的检查，难保不出纰漏。
果然，问题很快被“发现”了。女工作人员在存放蔬菜的角落，指着几个有点蔫吧的白菜帮子，严肃地说：“这些蔬菜不新鲜，有变质风险，必须立即处理！”男工作人员则在案板背面用棉签刮下一点陈年油垢，装进密封袋：“这个要带回去化验，看是否存在有害菌群。”
最要命的是，那个中年干部在检查后厨时，指着何雨柱刚验收的那批上好的五花肉，皱起了眉头：“这肉的检疫证明呢？供货渠道正规吗？现在市面上私宰肉不少，你们可要严格把关！”
何雨柱心里骂娘，这批肉明明是从区副食品公司正规渠道来的，手续齐全，但他今天还没来得及把证明文件从里屋拿出来。
他赶紧解释：“同志，这肉是副食品公司调的，证明在里屋，我马上去拿……”
“不用了！”
中年干部打断他，语气严厉，“我们现在看到的是现场情况！手续不全，原料来源存疑，这就是问题！”
他转身对随行人员说，“记录下來！疑似使用未经检疫肉类！”
何雨柱脑袋“嗡”的一声，知道这是被人下了套了。
他强忍着怒火，辩解道：“领导，这真是正规渠道的肉，证明马上就能拿来……”
“
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