时间一晃就到了晚上。
四点多的时候，方圆和沈刻就开始在厨房里忙碌了。
因为时间有限，场地有限，所以他们两个商量后就决定做几个家常菜：红烧肉、可乐鸡翅、小炒牛肉、青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、赛螃蟹。
又怕他们几个评委偷看，导演就把这几个人安排他们去了其他房间做卫生。
...
厨房里。
沈刻和方圆都带着围裙，切菜、洗菜。
可能是被网友们骂过了，也可能是被老婆提醒过了，这一次方圆做饭的过程明显干净卫生多了。
“沈刻，我跟你说，这家常菜看起来很简单，但是想要做好吃，还是需要点儿经验的。”
“是是是。”
“不说火候，光说切菜就有很大的讲究，这土豆的切法也有好多种。”方圆说道。
“啊，对对对。”
“还有这赛螃蟹，讲究可多了。”
“是是是。”
【沈刻人还怪好的，句句有回应。】
【句句有回应，件件没着落。】
【又学会一招，你不想回答的时候，就说对对对。】
【只有我觉得方圆在做菜也干净卫生了吗？】
【楼上的，说明网友们骂的还是有道理的。】
【沈刻开始做饭了，我开始拿小本本记了。】
...
方圆又叨叨了几句，沈刻每次都是这简单的三个字来回应。
说多了，他也觉得没意思了。
想训斥沈刻几句，但是又挑不出来沈刻哪里做的不好。
最后干脆也不说教了。
因为时间有限，他们选择了现在做红烧肉。
沈刻选了五花肉，大概一斤五花肉。
然后把五花肉切成了3厘米见方的块。
然后准备了一锅冷水，把五花肉洗干净后，冷水下锅。
又切了2片姜放进锅里，然后又加了一勺料酒。
等到大火煮沸了，然后把肉块捞出来，又用温水把所有的肉块都洗干净了，最后沥干了水分备用。
这一过程，方圆也是差不多的手法。
不过，方圆的五花肉切得要大得多。
“沈刻，你这五花肉切的太小了，这样容易散，还得切大块。”
“方老师，咱们这是厨艺比赛，不是厨艺指导。”沈刻说道。
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