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第368章 锅巴是韧的,油粉是糯的,品哥的嘴是骗人的鬼!

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淀赋予了它全新的灵魂。这不是简单的叠加,这是一次成功的能量炼成。】

【食物热量分析:......懒得写,不重要】

【啊啊啊啊啊!就是这个!就是这个味道!】

脑海里,小馋猫的声音已经兴奋到破音。

【凡人!你感觉到了吗?】

【那个脆脆的能量片,变得又软又有嚼劲了!那个软软的能量糊糊,吸收了能量片的焦香!它们在你嘴里打架!又抱在一起了!】

【好吃!太好吃了!这种复合的能量口感,本神从来没尝过!快!再来一口!本神还要!】

陈品从善如流,又是一大勺送进嘴里。

他满足地眯起了眼睛。

“兄弟们,知道这碗粉的灵魂是什么吗?”

他擦了擦嘴,对着镜头晃了晃碗里那琥珀色的汤汁。

【辣椒油?】

【是那个锅巴!没有锅巴就没有灵魂!】

【我觉得是那个粉,入口即化,太顶了!】

陈品摇了摇头。

“是木瓜醋。”

“我刚才特意让大姐多加的。”

他指着碗说:

“你们看这颜色,跟咱们平时吃的米醋、陈醋都不一样。”

“而且,这可不是咱们当水果吃的那种大木瓜。这是一种本地特有的酸木瓜,皮青肉红,酸度极高,专门用来酿醋或者入菜的。”

“它的酸,跟其他醋完全是两个路子。”

“米醋的酸直接,陈醋的酸醇厚,而木瓜醋的酸,是清冽的,带着果香的。它最大的作用,不是压制,而是提味。”

“它能把油粉的腻、辣椒的燥、面酱的咸,全都统一起来,然后把豌豆最深处的清甜给勾出来。没有它,这碗粉的味道,至少要掉三成。”

一番话,又给直播间的观众们上了一课。

【学到了!原来还有酸木瓜做的醋!又是一个知识盲区!】

【品哥你到底是什么神仙啊?怎么什么都知道?你是不是来云南扶贫的农业专家?】

【别问,问就是行走的《中华食材大百科》!】

【我宣布,以后品哥去哪我跟到哪,光听他科普都值回票价了!】

几分钟后,一碗锅巴油粉见底。

陈品连最后一点汤汁都喝得干干净净。

他满足地打了个嗝,付了钱,跟热情的大姐道了谢。

“吃饱了,不


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