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第410章 被江姑娘猜中了

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  再做一道春笋炒火腿。

江茉掀开灶下的陶瓮,取出那方早熏好的火腿。

油脂经烟火熏炙凝出琥珀色,外皮呈深棕。

切开后瘦肉嫣红紧实,肥肉莹白如脂,还裹着淡淡的松木与果香。

她先取火腿肥瘦相间的中段,切薄片备用,再把春笋剥去褐衣,切滚刀块入沸水焯去涩味,捞出沥干。

灶火升起,铁锅烧热淋油,先下火腿片慢煸。

油脂滋滋渗出,香气漫满厨房,瘦肉愈发红润,肥肉透亮不腻。

接着倒入春笋块大火快炒。

笋的清鲜撞上火腿的咸香,两种味道缠缠绕绕,炒至春笋边缘微焦、吸足火腿油脂,便撒细盐提味,无需多放调料,以免夺了本味。

起锅装盘,春笋嫩白脆绿,火腿油亮咸香,热气袅袅间香气直往人鼻子里钻。

“好香啊。”

孟舟鼻子忍不住吸了好几口,一直往这边望,菜刀差点切到自己的手。

这个火腿是他第一次看小师傅做诶。

看不出其貌不扬的东西,炒出来居然这么香。

最后是冰镇鲜果酪。

取当季熟透的野桃去核切小块,紫葡萄剥了皮去了籽,一并放进提前镇透的青瓷碗里,又舀入两勺清甜蜜酪,淋上几缕新酿的花蜜,最后撒几颗红润枸杞点缀。

蜜酪冰爽绵密,野桃脆甜多汁,葡萄清甜沁凉,槐花蜜的香缠裹着鲜果的鲜。

一口下去冰爽解腻,绝对爽!

这边江茉刚做好菜,那边雅间餐桌上已经摆满了菜品。

两条烤鱼色泽金黄,外皮焦脆,上面铺满了茱萸花椒、蒜末等香料,滋滋冒着热气,香气浓郁。

还有红烧排骨、清炒时蔬、酱猪蹄等荤素菜肴,摆满了整张桌子。

奶茶冒着氤氲的热气,冰淇淋则放在冰镇的玉碗中,保持凉爽的口感。

沈正泽拿起筷子,率先夹了一口青菜。

看到他动了筷子,其他人才敢动。

小王夹了一大块鱼肉送进口中。

外皮焦香酥脆,内里鱼肉却鲜嫩多汁。

香料的味道渗透进每一丝鱼肉,麻辣鲜香,让人回味无穷。

他爽的不行,一面感觉辣一面又直呼过瘾。

韩悠也大口吃着烤鱼,喝了一口奶茶。

奶茶的香甜与烤鱼的麻辣搭配绝妙,他眯起眼睛。

“痛快!太痛快了


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