“外皮脆得像糖衣，里头的肉却嫩得能出汁，味道极佳。”
他在京城待过两年，吃过大酒楼的松鼠鳜鱼，那边的鱼已经做的极好了，此时再想，便是土腥味重了些。
哪有手下这条鳜鱼鲜得透亮？
尤其是刀工，每块鱼肉都带着皮，卷起来时刚好能兜住酱汁，连最边角的地方都浸着味。
杜若白也跟着夹了一筷子，嚼得直咂嘴。
“好吃好吃好吃！”
他只顾着往嘴里塞，完全没有空闲点评什么。
问就是别的他不知道，只知道现在赶紧吃就对了！
晚上一时半刻，大家都尝到味儿，区区一条小鱼儿怎么够分？
多说一句话，那就少吃一口啊！
程之棠又夹了块芙蓉鸡片。
嫩白的鸡片上撒着翠绿的豌豆，高汤淋得透亮，十分清爽。
筷子轻轻一挑，鸡片软得能在筷尖晃，入口时竟没半点腥味，蛋清的嫩和鸡胸肉的鲜融在一起，像含了口嫩豆腐，却多了层肉香。
“这鸡片做得也妙。”他抿了口茶，压下嘴里的鲜气，“寻常馆子做芙蓉鸡片，要么肉散了，要么肉柴了，江老板这道嫩得刚好，连豌豆都甜津津的。”
程老夫人正端着枸杞炖羊肉的汤碗。
砂锅里的羊肉炖得软烂，筷子一戳就透，鲜红的枸杞浮在奶白的汤里，飘着层薄薄的油花。
她喝了口汤，暖意从舌尖一直滑到心口，羊肉的醇厚和枸杞的清甜缠在一起，没半点膻味，吃的人身子都是暖的。
哎。
天天吃桃源居，家里厨子做的饭她都不爱吃了。
“这羊肉炖得真透。”
程老夫人夹起一块，肉皮在嘴里抿了抿就化了，胶质黏得嘴唇都有点粘。
瘦肉部分炖得紧实不费牙，混着姜片的辛味，刚好压下了羊肉的腥气。
“祖母，您慢点喝。”程之棠看见老夫人用勺子刮碗底的肉沫，“这汤炖得够火候，我在京城都没喝过这么鲜的。”
他有些担忧。
程老夫人年纪大了，平日也不见吃这么多，羊肉本就大补之物，补过了头可是要遭罪的。
程老夫人笑着擦了擦嘴角。
“没事儿没事儿，我再喝一碗汤就停。”
说罢她指挥旁边的丫鬟再给她盛一碗。
然后又是一碗。
再然后又是一碗。
……
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