“小李，这肉淡了，再放点盐，咱们淮南来的都不舍得放盐，多丢咱们淮南人的脸面？”
李厨子连忙点头，他是光州有名的大师傅，因做得一手好猪肉被赵怀安挖到了军中，专门给大帐烧小宴。
其实李厨子也告诉过赵怀安，其实他拿手的还是做牛肉，以前乡里人有病牛或者伤牛都是送到他这边杀和做牛肉，尤其是酱牛肉更是定县一绝。
虽然赵怀安也好日子没吃牛肉了，但还是拒绝了。
他晓得此时虽然禁吃牛肉，但却有很多办法禁止，那就是只要是累死的牛或者伤残的牛，都是可以宰杀吃掉的。
禁牛令一旦有这么一个缺口，那基本就名存实亡了，毕竟你哪晓得这牛是被故意弄残的还是真的意外受伤？
但赵怀安却不能这样。
相比于口腹之欲，他更看重粮食的收成，这才是谋国的大事。如果他光州刺史都带头吃牛肉，那下面不还是有样学样？到时候把牛都吃绝了，粮食收成下降，谁能负责？
不过李厨子做的红烧肉在自己的提点下，已经丝毫不弱于自己，所以也不算是委屈自己的口福。
因之前他问过杨复光，晓得他是福建人，所以还让营中专门弄了道蛤蜊煎。
这里面最难弄的其实就是蛤蜊了，要晓得他们现在是在中原的汴州而不是在沿海。
所以他也就是抱着试试买的态度去汴州城的西市找了一圈，最后从几个福建过来的大海商那边，倒真的弄到一批蛤蜊，都是用冰块镇的送来的。
那些大海商在陶瓮中灌入海水装蛤蜊，然后再用冰块彻底冷藏后送到汴州这边来，一些海货就是用这样的办法运输到汴州的。
尤其是现在除夕，汴州的豪富和权贵们对这些稀罕物的需求非常旺盛，不过蛤蜊倒是第一次有人要。
本来这东西是他们自己带着吃的。
晓得是光州刺史要买，这些福建大海商甚至没有要钱，只说敬慕赵刺史的名声，一点心意。
赵怀安没拒绝，给了几人一道名刺，让他们以后返航时可以到光州转转，他们光州的小光山茶叶供不应求，他们可以在福建代为分销。
这几个大海商那叫一个激动，他们可太晓得小光山的名头了，他们今年来汴州，不论去哪家合作伙伴那边，人家都会上这个茶。
这茶清清爽爽，对他们这些常年跑船的海商们太合适了，以前的油茶太油腻了，喝了之后再上船，稍微遇点风浪就是翻江倒海。
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