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席间交锋・暗藏机锋

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  巡抚府花厅的鎏金烛台上,九枝红烛烧得正旺,将绘着蜀锦纹样的屏风映得明灭不定。屏风中的巫山十二峰在摇曳光影里时隐时现,神女峰的衣袂仿佛正被花厅内的暖香熏得飘动。林宇望着案几上蒸腾的雾气,青瓷碗里的豆腐脑正漂着嫩黄的蟹黄,这道应天名菜「金镶玉」在蜀地厨子手里添了红油辣子,辣香混着檀香在暖阁里打转,却化不开空气中紧绷的弦。碗沿凝结的水珠顺着釉色流淌,在灯光下划出一道道金红相间的轨迹,恰似蜀地官道上那些被雨水冲刷的血痕。

陈茂穿着便服坐在主位,手中犀角杯轻轻磕着紫檀桌沿,发出细碎的清响。他腕间的翡翠扳指在烛火下泛着幽光,云雷纹在光影中若隐若现。"公子初到蜀地,下官特命庖厨做了些南北合璧的菜式。" 他夹起一片薄如蝉翼的牛肉,对着烛火轻晃,绛红色的肉片透出清晰的灯影,连肌理间的纹路都纤毫毕现,"这道 ' 灯影牛肉 ' 须选犍为黄牛肉,取牛腿腱子肉用盐卤腌制三日,再以百炼竹纸裹着在青杠炭上慢熏。" 他忽然凑近,压低声音道:"青杠炭得是峨眉山阴面生长二十年以上的老竹烧制,熏出来的肉方能带着竹香。晾至半干后片成寸许方片,须薄可透光,连瓷盘上的暗纹都能映出才算合格。" 肉片在筷尖颤巍巍的,映得他眼底闪过一丝得意,"配上这自酿的桑落酒,酒坛埋在青城山寒潭旁的地窖里,取雪水酿造,辣中带甜,正是蜀地 ' 麻辣鲜香 ' 的妙处。"

酒过三巡,陈茂忽然放下酒杯,抚掌笑道:"近日偶得一诗,正想与公子共赏。' 利器藏锋不可轻,江湖诡谲路难行 ',公子以为如何?" 他拇指摩挲着杯沿,目光似笑非笑地盯着林宇,酒液在杯中荡出七道涟漪。花厅角落的古琴声忽然走调,操琴的乐师手指在琴弦上猛地一滑,发出刺耳的杂音,却无人敢抬头张望。

林宇心中警铃大作,面上却从容拱手,改良抱拳礼的指节轻叩桌面,袖口的蟒纹暗纹在烛火下若隐若现:"大人好诗,此中深意,倒与这蜀道之难颇有相通之处。" 他故意将燧发枪的背带往案几上一搭,金属枪托与紫檀木相碰,发出清越的鸣响,"不过依在下愚见,若手中有破局之器,再难的路也能走出坦途。此次入蜀,便是要用这利器,破开蜀地困局。" 说罢,他端起酒杯浅抿一口,西域葡萄酒的酸涩在舌尖炸开,混着灯影牛肉的麻辣,在口中形成奇妙的滋味。余光瞥见陈茂身旁的幕僚捏紧了手中的象牙算盘,算珠在掌心压出深深的凹痕。

陈茂又夹起一筷灯影牛肉,刀刃般的肉片在


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