牛奶冰激凌的制作并不麻烦，所需的材料也只有牛奶、鸡蛋和白砂糖而已。
牛奶自不用说，林新还有好几桶呢。
至于鸡蛋...家里养的母鸡刚刚下了两个鸡蛋，已经足够使用了。
至于白砂糖，林新当初砍伐甘蔗的时候，顺手加工了不少白砂糖，可以直接使用。
这就是家里资源多的好处啊，想要做点什么东西，有很大概率是不缺材料的。
林新先把鸡蛋打碎，分离出蛋白和蛋黄。
其中蛋白的部分单独放到一个碗里，然后交给红莲：“红莲，你把蛋白打发一下，用筷子就行。”
在现代社会中，打发蛋白已经是做菜常用的技巧了，所以设计有专门的打发器。
如果人工打发的话，则是又累又消耗时间。
可那只是针对普通人来说。
红莲可不是普通人，她的力气大着呢。
而且又有着美食作为诱惑，红莲此时的干劲已经达到了max的程度，筷子如同旋风般打发着蛋白。
林新则是先点火煮牛奶，同时将蛋黄和白砂糖混合，搅拌成乳白色。
等到牛奶煮沸后，林新把装牛奶的锅从火上撤下，待到牛奶冷却一会后，就将刚才做好的蛋黄砂糖混合物倒进去搅拌。
然后重新将牛奶放到火上，用来杀菌。
一小会后，林新接过红莲打发好的蛋白，和锅里的混合物充分搅拌。
最后找来大碗，将混合物装好放进冰箱。
“林新，要冷冻多久啊？”
林新道：“五六个小时吧，每过一个小时就拿出来搅拌搅拌，防止出现冰渣。”
“好，那你可一定要记得时间啊。”
“忘不了，我去做点晚饭，你来帮忙打下手，每到一个小时我就跟你说。”
吃过晚饭后，红莲又等了好一会，可算是等到牛奶冰激凌制作完成了。
她迫不及待的将冰激凌从冰箱里取出，用筷子夹起一大块来放到林新面前：“林新，你先吃。”
林新笑着吃下：“味道不错，说明制作的很成功。”
红莲并没有听到林新在说什么，因为在喂完林新后，她就迫不及待的开吃了。
当然，红莲并不会吃独食，她自己吃一快就给林新喂一口，主打的就是公平。
林新看了看窗外那厚厚的积雪，总感觉这么吃冰激凌不太舒服。
于是他打开电热毯
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