小口茶汤，一入口就是一股醇厚甘滑的味道，用舌尖细细品尝，一开始是苦味，过了一会就品出了香甜。只觉汤水中清香之中又带有一丝粟香，让他有种置身在万千成熟的粟林一般，感受到一阵心旷神怡。茶叶是正宗的上品铁观音，能在杯中留香很长时间，喝过了数道，仍能感觉到那种美妙的香味，真是绕梁三日不绝,回味永留心间。茶汤呈金黄色，犹如琥珀置于面前，让人感觉喝掉实属可惜。
李主任见众人都品完三泡茶后，便说道：“各位，我这这功夫茶喝了感受如何？天天在办公室日复一日，自觉技术而还能上得台面。” 李总说，李主任这手艺可是精湛，有空儿得多多交流。李主任说那当然是没有问题。爱旭见空说道：“李叔这功夫茶真是绝了，真是茶好，茶艺更好，我到今天才知道何为品茶，让我真是心旷神怡，受益良多啊。”李主任说，你小子竟学会了拍马屁，哈哈！这茶、水、器、艺的确是缺一不可，现在我就考考你，从咱们这次品茶中你有什么感想？”
爱旭尴尬地笑了笑，说道：“李叔，以前喝茶只是牛饮，从来还没有想过喝茶还有感想。不过，今天确实还有一点感悟，请您指导！”
李主任含笑点头：“那你说说看。”
爱旭略一沉吟，整理思绪，缓缓说道：
“饮茶要讲究‘采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙’，同时还要求‘祛襟涤滞，致清导和’，‘中澹间洁，韵高致静’。所以品茶不仅要有物质上的准备，更要有精神上的契合。”
他顿了顿，继续说道：
“物质方面，首先是水。古人说‘八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣’，今天这泡铁观音用的是山泉水吧？清冽甘甜，才能激发出茶的真味。其次是器皿，您用的这套朱泥小壶和白玉瓷杯，不仅美观，更能聚香留韵。最后是环境——古人认为品茶最好的环境是青山秀水、小桥亭榭、琴棋书画、幽居雅室，当然还有佳人相伴。”
众人轻笑，爱旭也笑道：“这里的茶室清净雅致，窗外绿意隐约，茶香弥漫之间，已然让人心远地自偏。这样的环境，可以用三个词来形容：清静自然、古朴典雅、别具匠心。让人烦恼顿消，心旷神怡。”
他接着说道：“而精神方面，品茶更是一种修行。您刚才每一个动作都不急不缓，从容自在，仿佛不是在泡茶，而是在与茶对话。我们观其过程，候其味、赏其韵，本身就已经是一种享受。正如您所说，‘功夫茶之妙，不尽在饮，更在赏其韵、候其味’。”
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