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“此刻蟹肥，桂香，皆是极鲜极香之物。或可取其蟹粉，佐以姜醋汁稍稍煨过去除寒腥，再以少许山庄自酿的桂花蜜提点甘香，最后以极薄的面皮包裹成石榴状，稍蒸定型。如此，外形讨巧，内馅鲜甜，蟹肉颗粒分明，且有桂香隐隐，应和时令。”
孙管事听得连连点头，赵燕绥也渐渐收起挑剔的神色，露出思索的表情。
宋修静立一旁，并未插话，目光却始终落在她身上，听着她清亮的声音描述着食物的美味与巧思，看她纤长的手指偶尔比划着“石榴包”的模样。
唇角弧度，似乎比平日柔和了那么一丝。
“光说不练假把式。”赵燕绥忽然开口，语气却软下来，“既然有了想法，何不此刻就试做一回？也让孙管事放心。”
孙管事自然乐见其成。
戚萝略一思忖，便应承下来。
厨房里，戚萝净了手，系上围裙，开始忙碌起来。
蒸蟹、拆肉、剔膏……
每一个动作都流畅爽利。
阿桃在一旁打着下手，递工具、备调料，配合得十分默契。
赵燕绥倚在门边看着，眼神专注。
宋修则静立一旁，目光随着戚萝的动作移动，看似随意，实则全神贯注。
当戚萝开始和面时，孙管事忍不住问道：“这面皮要擀得多薄才好？”
“要薄如蝉翼，透而不破。”戚萝手下不停，“这样蒸出来才能隐约看见内里蟹粉的橙黄色，好似石榴籽一般。”
说着，她已将面团分成小剂，擀成一张张圆薄的面皮。
动作之快，手法之娴熟，让众人都看呆了。
调馅更是讲究。
蟹粉、姜末、醋汁、桂花蜜，每一样的比例都要恰到好处。
戚萝一边调配，一边解释：“醋汁去腥，但要适量，否则会压住蟹肉的鲜甜。桂花蜜提香，但也不能过多，免得过甜。”
就在包制最后一个石榴包时，戚萝的手指微微一顿。
面皮因为搁置稍久，边缘有些发干，在捏合时险些裂开。
她心下暗叫不好，这若是破了相，之前的功夫可就白费了。电光火石间，她想起杂记上的一行小字：“若皮燥，可蘸清水少许抹之。”
便立即以指尖蘸了少许清水，轻轻抹在面皮边缘，那原本要裂开的地方立刻恢复了韧性，被她灵巧地捏合起来，不仅完好无损，反而因为多了这点水分，蒸出来后更加晶莹剔
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