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第九章 对食物最原始的渴望

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叉烧。”

老师傅手起刀落,给她称了一大块肥瘦相间、边缘带着焦香的叉烧肉,用油纸仔细包好。

回家后,盛时安立刻开始处理食材。

叉烧被切成均匀的小丁,和特调的蚝油酱汁拌在一起,每一粒肉丁都裹上了浓郁的光泽。

另一边,她处理着金黄流油的咸蛋黄,将其碾碎,与上好的黄油、奶粉、细砂糖混合。

在她的手下,一盆色泽金黄、香气馥郁的流沙馅便完成了。

和面、发酵、擀皮,每一个步骤都像是经过千百次的演练,精准而流畅。

很快,一个个白白胖胖的包子胚就诞生了。

所有包子装进保温箱前,盛时安自己先蒸了一笼。

香气随着时间的推移弥漫在房间里,热气散去,她先夹起一个叉烧包。

外皮自然开裂,露出里面红润酱色的叉烧馅。

松软的面皮一咬就破,内里温热香甜的酱汁混着大块的叉烧肉涌进嘴里,咸甜交织,肉香满口,半点不腻。

她幸福地眯起眼,又拿起一个奶黄包。

小心翼翼地掰开,金黄色的内馅果然如流沙般缓缓淌出,浓郁的咸蛋黄香气瞬间冲进鼻腔。

她吮了一口,沙沙的口感混着奶香和黄油的醇厚,甜而不齁,咸香适口。

就是这个味!

吃的心满意足,盛时安这才推着小车出了门。

夜市的摊位前,队伍已经从她的摊位甩出去老远,拐了个弯,黑压压的一片全是人头。

那架势,不像买包子,倒像是哪个顶流明星的签售会现场。

“来了来了!老板来了!”

不知是谁喊了一嗓子,所有人的目光“唰”地一下全集中了过来,眼睛里闪烁着对食物最原始的渴望。



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