“因为拌沙拉会用，所以叫色拉油。沙拉酱的成分表后面，排第一的就是植物油。”
提到沙拉，主妇林女士还是很能讲两句的。
当然，她今天是大拌菜。
大人小孩们，边吃边聊。
陈舟才说到番茄汤底的三种油，刚拿上来的牛肉片就已经下去了半盘。
被众人包围的电锅里面，番茄汤底因为下了肉片和冻丸子，温度骤降，很快停止了沸腾。
但没过一会儿，就再次“咕嘟咕嘟”地冒起泡来。
鲜红的生肉，在滚烫的汤汁当中，收缩变色，由鲜红转为红褐色，最后再挂满浓稠的番茄汤汁。
半步大师不会催促家人朋友，去改变他们吃火锅时的用餐节奏。
但会趁着时机恰当，自己来上一片。
筷子从锅里提起的肉片，带起如丝般润滑的橙红色汤汁。
等待多余的汤缓缓滴落之后，则继续将那股酸香的气味，带到鼻尖。
闻起来的时候，真的会勾动人唾液分泌。
陈舟选择直接入口。
牙齿咬下去的瞬间，浓郁的番茄酸甜最先传递给味蕾。
有点烫，有点鲜。
这股鲜味来自特制的番茄汤底，构成了火锅的味道基础。
得嚼上两口，才是肉香登场。
滑嫩，弹牙，纤维之间吸饱了汤汁，每一口都是很难区分开的复合味道。
回味之中，则有清爽、醇厚这两种看似矛盾的风味。
番茄的酸还未散去，牛羊肉独特的肉香，此时占据了主场。
不像麻辣口味那样有强烈的刺激，味道更加温和。
涮什么都很好吃。
陈舟简单扫过去，发现陈桃桃除了吃肉之外，好像还挺爱吃那淀粉丸子。
吃饭，一桌人都挺感兴趣。
但具体到番茄汤底是怎么做的，
这个话题其实在饭桌上，陈舟觉得，可能还不如陈桃桃在幼儿园的故事受欢迎。
但林女士听得很认真。
妻之听我者，私我也。
陈桃桃也很认真，毕竟她不会把自己的上学事情重复很多遍。
有时候她确实跟爸爸讲完再跟妈妈讲。
但今天人有点多，再多说几遍，那样会耽误她干饭。“妈妈，我再来一片肉肉吧。”
小师妹刚好捞上来两片，顺手就放进了陈桃桃碗里。
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