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第一百零三章 :经营技巧,新的情报

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  这天的生意结束,陈舟账上积分10012.5,对他自己来说,突破一万,也算个阶段性的小成就。

从当初第一次刷新情报到今天,历时将近三个月。

他由摆摊干到开店。

现在又招聘了两个员工。每天的营业额,也能基本稳定在三千以上。

在小店之外的角度来看,周围社区树立起牢固的顾客口碑,一两次热点事件之后,在更广的范围内也有了一定知名度。

接下来的经营方向,肯定还是稳扎稳打,细水流长。

短期内,食材采购上可以进行一下优化。

老张的肉类非常靠谱,这是经过长期合作检验的。

而食材成本中占比稍重的面粉、蔬菜,还有进一步降低成本的空间。

主要平时陈舟都是在菜市场采购的。

图个距离近,采购方便。

如果有更上游的渠道,在保证品质的情况下,可以联系联系。

陈舟偷点懒,交给【定向情报】。

而稍微长期一点的目标,就是增加人手,拉长营业时间。或者找寻企业团餐类似的稳定业务。

这需要把制作流程和口味标准化,不能陈舟所有事都亲力亲为了。

经营管理是一门学问,当老板得学。

正好下午闲着没事,陈舟就对照积分兑换中的【经营技巧】研究起来。

三、五积分,有大部头,也有简单的实用经验。

甚至还有今日半价促销的一个小技巧——如何用美食来经营和谐家庭关系。

家庭关系是需要经营的,出现在【经营技巧】里一点毛病没有。

而且0.5能花出去,也不容易。

陈舟将这条情报兑换下来。

傍晚,他带孩子逛了逛菜市场。

本着物尽其用的原则,挑了点豆角。

但陈舟不爱吃豆角里面的豆子,于是把秋豆角改成了挂豆角。

自己的喜好就不用食客动态了。

回家后,摘干净,焯水,煮熟。

再交给下班的老婆,让她把豆角和芝麻酱、蒜泥拌匀,就是道合格的凉菜。

“我今天拌的还不错啊。”林女士开心地说道。

这次换成陈舟笑而不语——家庭烹饪中要保证夫妻双方的参与感,才能收获更多的幸福感。

经营技巧里面,都是学问。

周六这天,家里刷新情报


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