已经全部就位，几样卤味全都整齐的摆在盘子里，方军扯着大嗓门喊：“1号客人，请问你想要点什么？”
苗涛才赶紧转头，对着三种卤味看了几眼，闻着香，看着更有食欲，他犹豫了下才说：“称一斤猪头肉，半斤鸡爪子，再来两个鸡腿吧。”
这么多人抢着买，肯定好的吃，多买点一次吃个够。
“好的，客人稍等！”
方军给猪头肉切成片，上秤称好，又夹了半斤鸡爪子，最后放入两个鸡腿，旁边，陈阿姨已经用一次性小碗，给装了一小碗料水，是方商调制的，专门拌猪头肉的料水。
他指了一下料水说：“这是凉拌浇汁，客人可以浇在卤味上，当然，原味的也很好吃，客人可以都尝试一下。”
苗涛嗯了一声，问好价钱，一扫码付钱后，提着口袋坐在旁边的桌子上，等待同事的时候，他看了一眼面前的口袋，吸满汤汁的鸡爪子，胀鼓鼓的仿佛要绽开。
没忍住取出一次性筷子，刚碰到鸡爪子，表皮就陷下去，那肉颤巍巍的，好像轻轻一撕就掉下来了一样。
本来闻着味道已经很香，这会儿送到嘴边上，香味更加明显了，浓郁的五香味，还带着一缕缕特殊的中草药味儿，不要以为这个味道很奇怪，事实上就是因为这个味道，反而更加突出了辛香料的五香。
味蕾早已经因为这味道而兴奋起来，口舌生津，赶紧咬一口。
这鸡爪子卤的相当到位，吃下去的时候，就能感受到，卤肉的厨师对火候把控的精细程度。
鸡爪子放入嘴里，舌头抿一下，一用力肉就脱了骨，跟想象的一样软糯，落到口腔里，赶紧咀嚼起来，虽然软，但并不烂，是那种软糯中又带着Q弹的感觉。
再往里面吃，能吃到鸡肉连接骨头那里的筋膜，增加了肉的嚼头。
刚出锅的鸡爪子，骨头缝隙还藏着卤肉的汁水，一边吃一边吸，骨头里的汁水也被吸出来，更是增加了香浓感，等吃到关节处的脆骨，咬的咔嚓咔嚓作响，那口感真是绝了。
连骨缝里的肉渣都卤的入味，一个鸡爪子吃完，连骨头都嚼碎了，只剩下一根较粗的跖骨，被苗涛在嘴里翻来覆去的嘬着，就是舍不得丢掉。
这一刻，苗涛总算明白，为什么这边的住户，为了吃个卤肉为什么那么疯狂。
实在是因为这个卤肉，味道真的是太好了，他苗涛感以自己的职业发誓，自己这辈子都没吃过这么好吃的卤肉。
就是，有一点苗涛还有
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