幻觉，他感觉赵诚安揉的面团好像也是用来做三丁包的，且揉得非常的漂亮，放在苏乾的面团边上能瞬间秒杀对方的那种。
「嗨。」赵诚安在周师傅狂骂人的时候，还有闲情雅致笑着冲秦淮打了个招呼，「你昨天做的三丁包我吃了，手艺挺好，和我做的三丁包比也不算差。那时候我在低温房，本来想过去和你打声招呼的，但是点心没做完我也走不开，等我那边结束的时候你都回家了。」
「昨天那三丁包真不错，怪不得谭维安上次从黄记回来之后就天天吹你的牛逼，说我可算是碰见对手了，他在外面遇见一个比我还变态的。」
秦淮：
谭维安，你昨天可没说你在知味居还这么宣传了我呀。
「赵赵师傅您还擅长三丁包呢？」秦淮客套地问。
其实秦淮知道赵诚安涉猎的点心很多，这点谭维安跟他提过，还顺嘴感叹了一句你们这些天才真是任性，别人专攻一项已经是极限，偏偏你们啥都研究。
赵诚安这些年没有之前那么惊为天人，和他什么都想学，什么都涉猎一点也有关系，没有专攻专精。
「略懂一点。」赵诚安笑着说，「当然我最擅长的还是开酥类点心，小时候几乎天天做都要做吐了，这几年反倒不怎么爱做。谭维安说你擅长的点心种类也很多，擅长西点嘛？对西点有没有兴趣？我最近有点想研究西点，这段时间天天看师父烤蛋挞搞得我都有点想烤蛋挞了，上次偷偷烤了一批被师父发现还骂我不务正业。」
「你那是烤蛋挞吗？」赵诚安隔壁厨艺台的周燕没忍住白了他一眼，手上动作没有停，边干活边说，「你那是看师傅用开酥的技法做蛋挞好像有点成效想试试，自己又懒得从零开始做蛋挞，居然去超市买了一瓶蛋挞液。」
「你还是知味居的点心师傅吗？居然去超市买蛋挞液做蛋挞，你怎么不把蛋挞皮一起买了？师父骂你哪句骂错了？」说着，周燕把刚刚调好的馅递给赵诚安，「帮我尝尝有没有问题，刚才那一批味道还是有点淡了。」
赵诚安娴熟接过，用筷子挑起一点舔了一口，摇摇头：「我觉得还是淡了。」
周燕皱眉：「还淡了吗？师父说我这个馅料里虾肉的比重太高不好把控，我减少了虾肉的用料，增加了白菜，胡萝卜丝和香菇，可是不管怎么调味都觉得淡，是食材搭配的问题吗？」
‘还是我的想法从一开始就不对，这白玉鲜虾卷的食材包进面点里，做成用面皮包裹的鲜虾卷或者蒸饺就是水土不服。」
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