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第13章 苦瓜

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  孙大头假装要走,果然弹幕在这一刻变得密集。

【怎么全都是苦瓜,这家店也太好玩了,怪不得没有客人上门。】

【从来没有想过杨梅和苦瓜能出现在同一道菜上,喜不喜欢苦瓜的人都沉默了……】

【主播别走,就在这里吃,苦瓜宴多难得!】

【两个小姐姐长得这么漂亮,吃苦瓜算什么?赶紧多拍拍小姐姐!】

孙大头心中暗喜,满脸无奈的坐了下来:“看来观众姥爷就想看我吃苦瓜,虽然我很讨厌,不过今天为了观众姥爷,咬着牙我也得吃进去!”

这话倒是没有作假,他的确从小就不爱吃苦瓜,看来待会儿根本就不用表演,直接把真实的感受说出来就行。

“美女,上菜吧,今天我们要尝尝你们的苦瓜宴,所有菜都端上来!”

大手一挥,孙大头很是豪气。

白萌萌走进厨房。

苦瓜味苦,可这并不意味着不能做成美食。

眼下正是苦瓜成熟的季节,当地的苦瓜也挺有名气的,肉质醇厚,清爽脆口,苦中带甘,回味悠长,并不算难吃。

再加上白萌萌本身有的金手指,她决定今天要好好的做菜,哪怕是苦瓜,也一定要做成绝世美味,让这两个主播挑不出刺来。

汤和杨梅苦瓜是已经做好了的,一直保着温,只要盛出来就好。

虽然这名字听上去,有些像是黑暗料理,可杨梅苦瓜是一道传统的美食。

材料只有三样,冰糖,杨梅,以及最重要的苦瓜。

把这三样东西,放到锅里小火慢熬,随着时间的推移,杨梅会变成果酱,包裹在苦瓜上面,苦瓜也会吸收杨梅和冰糖的香甜。

这道菜的关键,就在三者融合时的比例,以及对于火候的把控。

白萌萌早就已经炉火纯青,哪怕是最不喜欢吃苦瓜良茶,也觉得这道菜好吃。

至于苦瓜筒骨汤,本地人也经常喝,一点也不稀奇,早就用文火了两三个小时。

白萌萌打算先把苦瓜酿肉做出来,先将苦瓜切成圈,然后用调好味道的肉泥塞进去,再把两面煎熟,加入独特的料汁,一道美味又简单的苦瓜酿肉就成了。

在处理苦瓜的时候,白萌萌非常小心,将苦瓜里面那一层白瓤全都挖了出来。

以她的口味,带点苦涩反而更有风味,可是今天的客人说自己不喜欢吃苦瓜,所以还是尽量把苦味剔除比较好。

苦瓜圈在


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