果说刚才的炒鸡是反面教材，那么胡广盛的这道菜，显然就是这一小时半以来，全场最完美的教科书。
杰森·李率先拿起了刀叉。
他切下一小块鱼肝，观察了一下断面的熟度，是完美的粉红色。
送入口中。
随着鱼肝在舌尖融化，杰森·李的脸上，终于第一次流露出了赞许。
他微微点了点头，朝着台下的胡广盛投去了一个肯定的眼神。
对于一位严苛的主厨来说，这已经是很高的评价了。
随后，他提起笔，在手写板写下了一个分数。
接着是鲁振天。
虽然是中餐大师，但美食是相通的。
鲁振天品尝过后，对这种外焦里嫩，浓郁鲜香的口感也是颇为认可。
他甚至多蘸了一点那个红酒醋汁，显然对这种解腻的搭配很满意。
最后是严泰鸿。
刚才那位给出了“0分”狠手的老爷子，此刻拿起刀叉吃了一口。
这一次，他没有吐出来，也没有皱眉。
他在嘴里细细咀嚼了片刻，虽然脸上依旧没有太多的表情，但手中的笔却没有任何停顿，直接写下了分数。
“好！三位评委品鉴完毕！”
何安的声音适时响起，带着一丝激昂：
“刚才孙大雷老师和顾星辰老师已经给出了40分的满分！”
“让我们看看，胡广盛选手能否征服专业评审团！”
“杰森·李老师，请亮分！”
杰森·李翻开板子，上面写着一个令人眼红的数字：
【16分】
“16分！相当高的分数！杰森老师给出了高度肯定！”
“鲁振天老师？”
鲁振天笑着翻开：
【15分】
“又是15分的高分！看来鲁大师也很喜欢这道菜！”
“最后，”何安深吸一口气，“严泰鸿老师，请亮分！”
全场屏息。
毕竟刚才那0分的阴影还在。
严老爷子缓缓翻开板子。
【12分】
56128797
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