的菜的味道,就跟我父亲炒的一模一样。”
在厨艺界,大家都说,每个厨师做的菜都有自己的味道,是别人复制不了的,哪怕材料一样,步骤一样,火候一样,但炒出来的味道绝对不一样。
但闵行煜最拿手的,就是能复制别人炒的菜。
只要被他看过别人炒菜的步骤后,他再炒一次,那味道就和对方炒的一模一样。
有这么一个厉害有天赋的大厨,这是闵家的希望。
于是,闵父在闵行煜二十五岁就退休了,把闵氏集团交给大儿子管,他则带着妻子和父母去了城郊区的山庄,天天钓钓鱼,下下棋,喝喝茶,过上了赛神仙的日子。
闵行煜一边要当大厨,一边要管理一个偌大的集团公司,忙的脚不沾地,连喘口气的功夫都没有。
直到他培养出了几个信得过的管理人员以及大厨,他才能偷偷跑来海边悠闲的玩几日。
只是,闵行煜万万没想到,他的汽艇被海里的礁石刮破了,他会溺死在海里,让星际聂博士穿了过来。
在系统的帮助下,聂博士继承了闵行煜的记忆,也把他的天赋厨艺给继承了。
沈悠然一边吃,一边竖起大拇指,“不愧为千味餐厅第一大厨,这海鲜做的是我吃过的最好吃的,特别是这海鲜粥,你怎么煲的,我怎么还吃出了一股鸡肉和海鲜融合的鲜味?”
“你味觉很灵敏,里面我放了鸡粉。”
闵行煜笑着,又给她拿了一只海螺,“那鸡粉,并非市面上卖的那种,是我亲手做的调料。”
秘方,不外传的调料。
闵家数百家餐厅开了多年,为何还如此火爆,凭的不光是厨艺,还有调料。
好的厨师有很多,好的调料也有很多,但闵氏集团特制的独家调料,却只有闵氏餐厅一家使用。
厨艺可以被人窃走,但调料别人买不到。
有不少厨师打着来闵家学厨后,干够了三年就不干了,自己开店单干的,但一盘好吃的菜,不只是有好的烹饪技术,还需要有好的调料调味。
闵家餐厅用的调料,除了盐外,其他的包括油在内,都是闵氏集团名下一家食品厂公司制造的,这家食品厂不大,专门出产闵氏集团名下五百家餐厅使用的调料,且不外卖。
这些调料,每一样都是闵家爷爷奶奶亲自研制出来的秘方。
连餐厅用的油,都是油坊压榨的头道油,油清亮醇香,口感好,过滤出的第二道油有些微的杂质,口感
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