李铮的肩膀：“小子，有眼光！认了光阳哥当师父，那以后在靠山屯，横着走！哈哈！一会儿杀猪菜，叔给你捞块最肥的肉！”
李铮被二埋汰的热情弄得有点不好意思，但心里却暖烘烘的。
他能感觉到，靠山屯的人，和以前遇到的那些人都不一样。
王大拐拄着拐棍，像个总指挥似的在院子里转悠，指挥着：“三狗子！水烧开了没？赶紧的！！
老李头！酸菜切好了没？多放点！还有粉条子！泡上！泡上！”
妇女们也没闲着，围坐在几个大盆边。
刮猪头的，切酸菜的，泡粉条的，说说笑笑，热闹非凡。
孩子们在人群里钻来钻去，追逐打闹，不时被大人呵斥一声，又嬉笑着跑开。
整个大队的院子，热气腾腾，肉香、柴火香、酸菜香混杂在一起，驱散了冬日的严寒，洋溢着一种质朴而浓烈的欢乐。
大块的猪肉被分割好，一部分直接下锅炖煮，一部分被妇女们拿去切薄片，准备做蒜泥五花肉。
猪头、猪蹄、猪下水被单独处理，这些都是杀猪菜里的精华。
铁锅里，大块的带皮五花肉、猪骨头在翻滚的开水里焯去血沫，捞出备用。
重新换上一锅滚开的水，焯好的肉和骨头“噗通”一声下了锅，随着葱段、姜块、几粒花椒大料，大火猛炖起来。
很快，浓郁的肉香就霸道地弥漫开来，勾得人肚子里的馋虫直叫唤。
另一边，酸菜丝已经切得细细的，用清水淘洗了几遍，攥干水分。
等锅里的肉炖到七八分熟，酸菜丝被“哗啦”一下倒进锅里。
酸菜的清爽立刻中和了猪肉的油腻，两种香味奇异地融合在一起，变得更加诱人。
宽粉条子也泡软了，下进锅里，吸饱了汤汁变得晶莹剔透。
十几张从各家各户凑来的大桌子在院子里摆开，长条板凳也摆得整整齐齐。
大锅里的酸菜猪肉炖粉条“咕嘟咕嘟”冒着泡，香气四溢。
切好的白肉片肥瘦相间，码得整整齐齐。
还有拆骨肉蘸蒜泥、熘肝尖、爆炒肥肠、蒜泥护心肉……
一道道硬菜被端上桌。
王大拐站在碾盘上，敲了敲手里的搪瓷缸子，清了清嗓子：“咳咳！老少爷们儿！静一静！静一静！”
喧闹的院子渐渐安静下来，所有人都看向王大拐，脸上洋溢着笑容。
“今天！咱们
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