清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。()
10.小麦粉灰分超标是小麦粉生产中容易出现的食品质量安全问题之一。()
11.食品生产企业的排水设施应满足产品生产的需要，并确保畅通、便于清洁维护，保证原辅料、半成品、成品及生产用水不被污染。()
12.对于影响产品质量的关键工序或关键控制环节，因涉及到商业秘密可以不制定操作规程。()
13.加工工艺中涉及菌种的选择、接种、制曲、发酵、培养等都应严格按工艺要求操作，注意温度、湿度的控制。()
14.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员，应当每两年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。()—205—
15.采购的原料大豆或其他杂豆等农产品，如果供应商无法提供合格证明，则不允许采购。()
16.饲料用大豆粕属于其他豆制品。()
17.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能及保健功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。()
18.市场监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可。()
19.申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的，市场监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限不计算在行政许可审查期限之内。()
20.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品安全监督管理部门撤销许可，并处1万元以上5万元以下罚款。()
21.申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。()
22.食品生产许可证编号由QS和14位阿拉伯数字组成。
()23.冷冻饮品企业的冷却水的和生产用水的管道系统不需要区分。()
24.速冻食品属于冷冻食品。()
25.速冻调制食品（SB/T10379）的预包装产品标签除应符合GB7718和GB28050的规定，还应注明产品类别和生制品或熟制品。()
26.罐头食品有2个申证单元。()—206—
27.出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。()
28.啤酒中甲醛的限量标准是0.20mg/L。()
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