用鱼鳞做菜，这个要求比第一位食客要高不少。
不过对秦琅而言，还不至于被难倒。
转身从食材库中找出一只足有五六斤的大草鱼，用刀背拍晕之后熟练地刮下鱼鳞，在这个过程中，他已经想到了接下来要做什么样的菜品。
鱼鳞淘洗干净，去除表面粘连的鱼腥味浓郁的粘液，加入少量盐和高度白酒，反复搓洗几分钟进一步去腥，而后再一次放入水中淘洗，最后控干水分。
完成鱼鳞的预先处理步骤之后，秦琅将鱼鳞一分为二，一半送入煮锅之中，按照1:5的比例加入水，葱姜料酒和适量盐，大火煮开之后，关上盖子转小火。
而后，秦琅给另一半鱼鳞均匀地裹上淀粉。
起锅热油，等到油温五层热的时候下入鱼鳞。
伴随着一声“滋啦”的声音，鱼鳞在热油中迅速蜷曲，一阵阵浓郁的油炸香味也随之喷涌而出。
薄薄的鱼鳞很容易就被炸至金黄色，捞出控油之后装入小碗中，撒上辣椒、孜然、盐和葱花。
快速完成一道菜品，秦琅随手递给那位女生。
“麻辣鱼鳞，请慢用。”
“唔！”少女忍不住瞪大眼睛，呆呆地接过。
虽然是故意想出这样的要求刁难厨师，但她喜欢吃鱼鳞也是真的，只不过鱼鳞处理不好腥味会很重，所以她一直想要尝尝看没有腥味的鱼鳞会是什么样的。
现在这炸得金黄，看上去卖相极好的麻辣鱼鳞，瞬间就钓出了少女的馋虫，她毫不犹豫地捻起一点送入口中。
“咔滋——”
伴随着一声脆响，少女的脸上露出兴奋的神色。
这味道…
吃着有些像薯片这样的零食，但却比之更加美妙！
“真能做出来？”一旁的眼镜男露出意外神色，“那个…能给我尝尝不？”
他有些好奇，鱼鳞这种不要的废料能做出什么味道了。
“给！”少女大方地抓了一把塞到他手里。
于是“咔滋咔滋”的声音此起彼伏的响起。
吃过之后的眼镜男满意地摇晃着脑袋，“没想到鱼鳞做成菜品居然也能够如此美味。”
“重要的是去腥。”少女一副很有经验的模样，“我自己尝试过很多次，但腥味都比较重，不好吃。”
说到这里，她忽然想到了什么，转头看向秦琅，“我看你好像还留了一半鱼鳞，那是做什么的？”
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