没有去管四周的怨声与垂涎，秦琅将全部注意力都放在了眼前的这份东坡肉上。
虽然在辣辣的加速之下，这份东坡肉的总烹饪时长不过十几分钟，但真正时长却是足足四小时，这样长时间的烹饪越到后面便越不能掉以轻心。
将锅中除了五花肉之外的一切挑去，转大火。
正所谓“汤多一口，味减三分”，东坡肉想要做好，最后的收汁是关键。
大火收汁的同时，秦琅单手将锅抬起，水平顺着一个方向旋转，让锅中的五花肉也跟随着一同旋转，以确保收汁过程中五花肉受热的均匀性。
等到锅中只剩下浅浅一层汤汁，每一块五花肉的表面都带着一层诱人无比的晶莹光泽，因为之前的压制整形步骤，即便无需绳捆，每一块五花肉也能够做到形态不散，方正规整。
用烫好的生菜打底，稍微调整让五花肉堆码整齐，一盘色香味俱全的东坡肉便完成了最后一步。
“噔噔噔——”
一阵急促的脚步声迅速朝秦琅而来。
秦琅一扭头，便看到一个嘴唇上有两撇小胡子的矮胖男人快步朝自己跑来，那放光的眼睛死死盯着秦琅刚刚完成的东坡肉，仿佛看到绝世美人。
“放着放着，我来！”
矮胖男人一边跑来一边急匆匆地朝秦琅摆手，“我是周洪涛，这肉给我就行了。”
周洪涛…
秦琅这才反应过来，对方是自己选择的那一位评审，只不过还没等自己把菜端上评审席，评审席上的评审就自己跑下来了？
想到这里，秦琅神色顿时古怪了起来。
民办的比赛，路子就是野哈…
似乎看出秦琅的疑虑，周洪涛随手从兜里掏出一块牌子，“啪”地一下拍在秦琅面前。
“我先尝一口，满意这就是你的了！”
看着那块上面写着“晋级”二字的牌子，秦琅顿时没了意见，笑呵呵地让了让位置，“您请。”
“嘿嘿~”周洪涛露出窃喜神情，拿着筷子夹起一块，直接送入口中。
下一瞬，他的眼睛猛地瞪大。
浓郁…
无比浓郁的肉香味。
此刻周洪涛只感觉一个壮汉朝自己扑来，用他坚实有力的肌肉将自己紧紧抱住，当他一抬头，那壮汉竟顶着一个憨态可掬的猪头。
“美味，太美味了！”周洪涛眼眶一红，口中不断咀嚼，“肥而不腻，瘦而不柴。”
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