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第四章 槐叶冷淘

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  回到家倒是出了满头汗,不是累的,是热的。

将所有东西都在家中放好,她赶紧用喝了满满一木瓢的凉水,这才感觉活了过来。

现下时辰快到午时,家中一向有午食的传统,周昭觉得,小姑和姑父在地中劳累了一上午,再吃拿那两人做的死面馒头有点委屈了。

便在家中搜寻,找到了半袋面粉,想了想,夏日炎炎,在地中晒了一上午的人不怎么想吃热食,便做槐叶冷淘,来降降暑气。

正好旁边还有两个免费劳动力,周昭隔着围墙叫唤。

“谢思远。”

不一会儿,那边传来回声:“大姐,我在,有什么事吗?”

“你去村口的槐树上摘些叶子来,用水洗干净。”

“好的。”谢思远没问为什么,很痛快地答应下来。

“今天的午食你们两个也不要做了,我来,还有,叫魏冼序烧火。”

“我才不!”另一边传来魏冼序的大喊声。

“那你就不用吃午食了。”周昭也不管另一边人什么反应,自己走到了灶房中,开始倒面粉。

另一旁的谢思远还有些惊奇,周昭竟然说她来做饭,她会吗?

即便各大酒楼名厨都是女人,但是在寻常家中,都是男人负责厨房家务,哪有女人做饭的道理。

许是心中难得的好奇,他没有管魏冼序的聒噪,出门找槐叶去了。

周昭将半袋面粉搬到了小姑家,这半袋都是精面,雪白细腻惹人馋。

从柜橱中拿出一个干净的大木盆,倒满大半盆,大约够四五人的量。

此时谢思远将槐叶找了回来,洗净后,拿了进来。

“大姐,可以吗?”

周昭点头,随口又吩咐道:“去院子的菜田中摘两根黄瓜,再去拿几个干椒。”

她接过槐叶,不用外物,直接用拳头将其碾碎出汁,再用干净纱布萃汁,倒在面粉之上,然后便是和面。

她见谢思远在一旁好奇地观望,不由得把他当成了以前的那些小徒弟,边做边跟他讲解。

“和面就要像我这样,水和面都不可多加,加水搅拌面粉,搅拌为絮状,手抓可成团,再慢慢揉搓,若是觉得面团硬,便再少量水,揉成团,再扣于盆下半刻钟。”

边说着,面团已经在她手下成型,加入槐叶汁后,是清凉的绿色,随后用一个打完盖牢。

待到发酵醒面的这点功夫,她用刀将两根黄瓜切位细丝状


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