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第508章 正常的有些不正常了

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  “欢迎大家来到我们的《味洋酱油鲜厨争霸》全国五十进三积分赛第二场!现在首先让我们共同欣赏一下各队选手们的共同作品!”

随着贺西向前一步退开,大屏幕像上次一样开始展示各个队共同制作的菜品。贺西站在一边,一边介绍菜名一边介绍队伍。

第一道自然是余意远队的手工全家福,全家福摆的漂亮,各色食材也精致,一展示出来,便引起了台下一阵掌声。

第二道是无敌披萨,这一队是原胖子队,也就是现在的闻心远队。整个队做了一个12寸披萨,按照对切的方式均匀的切成了10块,每一块上面都是不同的披萨馅料,而且是不同风格的创意融合馅料,什么沙嗲牛肋条披萨、青椒红烧肉披萨、盐焗香螺青柠披萨等等十种风格迥异,听起来像黑暗料理,但看起来竟然感觉不错的披萨。

第三队是毛婷秀队,毛婷秀简单粗暴的发挥了川厨的本事,直接炒了一份浓浓的红油火锅底料,整了一个火锅上来。至于涮锅食材,当然是由队员各自发挥。什么手工虾滑,辣卤冒结子,手工玉子烧,炸豆腐圆子,千丝卤黄喉等等,精致的让人乍一看根本认不出来这是要下火锅的。

前三队,基本上算是一个思路,都是余意远所说的‘拼盘’模式,看着是一道菜,但十个人各做各的,最后融合。

不过画风从胖子这里开始突变。

胖子他们队做了一道自命名为凤吞天的菜。

这道菜是一只鸡,一只外表看起来很完整,还勾了芡汁,但其实是整鸡脱骨,脱骨之后往鸡的腹内填馅,馅中还有馅的鸡。

这道菜在粤菜中如果有原型,那么大概是鸽吞燕,或者凤吞翅。前者是整鸽脱骨后填充燕窝,蒸熟之后勾芡汁,后者是整鸡脱骨后填充鱼翅或燕窝,蒸熟之后再勾芡汁。

不过说是原型大概有些碰瓷,因为胖子除了整鸡脱骨之后填馅最后再勾芡汁,可以说和这两道菜毫无关系。

胖子队填的是一堆丸子。

一堆各种各样,表面是白萝卜球、糯米球、红枣、香菇、板栗,里面却都掏空之后包着干贝、咸蛋黄、核桃、虾仁、莲子等等馅料,一看就十分耗费时间功夫,但乍一看切开再切开,也确实是道能唬人的菜。

这道菜已经不属于拼盘类型了,属于共同折腾,也就是余意远说的第二种,合作菜。

而最后一队,罗俊朗带的队,虽然也是全员折腾,但和胖子队给人眼球带来强烈冲击的风格截然相反。

他


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