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第506章 想办法拉差距

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选手则是开始调整食材。

一片忙碌中,赵晓婧托着下巴陷入深思。

大家的食材都是一起下锅,整体试验的,因此其他人做的食材她也尝了,可以说前50名的手艺大部分不是盖的,虽然是第一次合作,但圈定了食材范围和味型,总体成菜还算是融洽,不做高端食材也确实是正确思路。

但缺点也因此显露。

生汆圆子虽然优秀,已经做到了顶,但毕竟是家常菜,在一水熟练度拉满,都很好吃的家常菜中,差距拉不出来。

同队的差距都拉不出来,更何况还有其他队?

这一次的规则,不就是摆明了既要队内团结,打败其他队伍得到额外加分,争取不额外扣分;又要队内互相竞争,在融洽的同时争取评委的额外分数?

但是差距拉不出来的情况下,怎么拿到更多的分数呢?

前三名能获得南荣全老师亲自教学的机会,谁不想得到呢?每拉开一分都是关键呐。

赵晓婧垂了垂眸,没有立刻动手,而是借着上厕所的名义,出门整理思绪。

剩下的时间、以及汤的适配性,圈定了调整范围不能太大,还是应该以生汆圆子为主或者和生汆圆子相差不大的食材。

但是应该在生汆圆子的基础上再特别一点,有记忆一点,让人尝过之后有口齿留香,念念不忘的记忆点。

怎样让一道普通的菜有记忆点?

赵晓婧慢吞吞的在走廊往厕所走的方向游荡。

其实什锦山珍挺有这种记忆点的,山珍的味道很独特,这个季节的鸡油菌才长出来,吃起来格外的香,尤其是这次配送是特供,新鲜的鸡油菌和干的鸡枞菌、牛肝菌什么的都很香,混在一起更是别有一番滋味。

在生汆圆子馅料里加山珍?这个想法刚冒出,赵晓婧自己又否定。

生汆圆子,要的就是纯猪肉馅子,任何配菜加进去都会破坏它一部分的鲜美,如果加山珍,那就是山珍圆子,就像加了藕就是藕圆子一样,不是生汆圆子了。

而且,山珍圆子和香菇圆子,藕圆子又有什么区别呢?

正踌躇间,前方的黑影冒出,赵晓婧迎头撞上一人。

“哟!副队长,你想啥呢,这头真硬!”老祁捂着胸口被赵晓婧撞的地方抽冷气。

“呀老祁,对不起对不起,没事吧?忘了看路了,真不好意思!”赵晓婧连忙道歉。

老祁摆摆手,一边嘴角抽搐一边笑,“没事,也就是撞断了


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