平生哥，你说我们那边要是也搞这样的服务可以吗？”
“不现实！”
陈平生摇摇头：“你们做的是湘菜，去吃的一般也是以家庭为主，与其一味学人家，还不如找到自己的特点，然后将它无限放大。”
半懂半不懂的，张思彤踩了宋军一脚，让他借这个机会赶紧多问问。
平时她们可碰不到这一家子出来逛街。
这么好的机会，哪能不把握啊？
宋军也反应过来了，他主动问：“我们那就是传统湘菜啊，好像也没什么特点吧！”
“没特点那你就不可能做大了。”
一旁的女服务员也是站在那听他们说话。
现在到她们这边来吃饭的同行有很多，都可以用络绎不绝来形容。
这一桌明显也是，就是不知道他们做得怎么样。
张思彤到底还是有见识一点，她可不是宋军这个大厨师。
她一直都在认真研究餐饮行业的连锁模式。
也深知一个品牌必须要找到自己的特点，才能真正立足全國市场。
“平生哥，这个能不能具体再解释一下啊？”张思彤问。
陈平生看了看她，随后笑着道：“看来你很想让宋军搞出一个不小的连锁品牌。
“也罢，我就再跟你说明确一点，任何一个连锁品牌的诞生，第一步都不是研究特点，而是看你的定位方向。
“实在话，你现在还想搞一个湘菜连锁品牌，这竞争太激烈了，而且就算让你搞出来，没有几个亿的资金你也压根复制不了。
“资本市场现在对这种传统行业的投资那可是相当保守，与其说保守还不如说压根不看好。
“我个人认为，你们如果想快速发展，那就一定要先选择好资本市场都能看好的餐饮领域。
“我在广州的圆梦基金，投资了几家专做商场快餐的小众品牌，你们有时间可以去看一下。”
陈平生其实已经提醒得特别明显了。
他摆明就是说现在的传统大餐饮店已经很难再获得融资。
起码他自己就不会投资，你就是把牛吹上天，这条赛道不行了，你又能飞到哪里去。
相反，成本小好复制的中式快餐确是一条新型赛道。
也不能说新型吧，只能说机会还是比较多的。
在这个领域想要拿到投资，还是比较容易的。
起码他自己也愿意投。
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