儿卤制。
起锅，热油，她从碗柜里拿出一个陶瓷小罐，拿木勺勺出二勺白糖放进热油中，开始炒糖色。细细的白糖很快融化起泡，珞枝知道糖色出来了，把野猪脚倒进锅里翻炒上色，又丟进去几大片老姜，等到炒出香味，加入大料，葱白，拿葫芦瓢加入二大瓢水，盖上木盖，大火烧开，小火慢炖，让它慢慢卤着。
这边又刷锅闷饭，珞安喜欢吃白米饭，现在家里不差稻米，珞枝更是舍得，一家四口，老爷子和阿树各一斤米，自个和珞安一斤米，拿量具量好三斤，仔细淘洗干净，确认没有米糠沙粒后，到入锅中，开始焖饭。
她又去后罩房割了半叶猪肝，前世珞枝从不吃猪肝，老妈不让，说是现代猪都是激素饲料关一屋子里养六个月不到就出栏，肝是重金属等有毒物质中转的位置，解毒排毒都离不开肝脏，可见这猪肝就是毒中之毒，从来不会出现在她家菜单里。
可这古代就不一样了，莫说这是野猪，就是家猪，都是吃天然猪草长大的，因为吃猪草，至少一年才能出栏，乡户人家都是年头抓猪仔养，年尾杀猪做腊肉。珞枝家现今就养着一头猪，一家人天天见天的要割猪草喂猪。
她仔细清洗干净猪肝上的滑液，拿面粉搓了又搓，冲洗后挂在屋檐下滴水，不过几分钟就表面干爽，珞枝拿刀切成薄片，拿盐和姜片腌制上，等饭好了就可以炒菜。
珞安欢快的跑了进来，说是穆莹一家坐着自家牛车回来了，穆四婶让珞枝吃完饭去她家，还给捎口信的珞安口袋里兜了满满的落花生，珞安拿自个的米粒牙咬开花生壳，剥出花生仁，举着喂给了珞枝吃。
这小家伙怪不得珞枝疼他，这阿弟情商高，又懂事，就招人稀罕。
等老爷子去田里放水回来，整个院子里都香气萦绕，引人垂涎。
阿树不喜欢吃生花生，他肚子早饿了，一看见老爷子的身影进了院门，就飞奔去了灶房，比划着要珞枝开饭。
“呐，把猪肝端出去，再进来端猪脚，”珞枝把猪脚拿大木盆装了，太重，她可不敢端，万一撒了，她会泪流满面的。
一家四口，珞安挨着珞枝坐，阿树坐珞枝的另一边板凳，老爷子居主位，开饭。
猪脚油亮的棕红色，就很引人食欲，浓郁的甜香，更让人垂涎三尺；软软的口感，让人回味无穷，入口即化。
“好香，太好吃了!”说完，老爷子大大地咬了一口，这猪蹄软软的，糯糯的，入口即化，让人不由自主的喜欢。在他口中化开的同时，一股
本章未完，请点击下一页继续阅读！