齐划一的大吼声，厨房的兄弟姊妹有一个算一个，全都是和义海的同门手足，鸡叔这才心满意足的点下头，用手指沾沾一碟烧汁塞进嘴里，很是回味的吮吸一个舌头，
出言夸赞道：“今天的烧鹅很不错，把盘子周围拿纸擦一下再上桌，我们小的办事，细节，细节最重要！"
两名厨师立即拿起白布把餐盘周围擦了一圈，将菜型摆漂亮了再让传菜把菜上桌，传菜马仔一路推着餐车来到酒楼时，酒楼里正响起一阵哄笑声：“大声勇，讲话小点声！”
“扑街啦，主持人丑瞎我的双眼！”有认识的大底捂住双目，发出惨叫，四周又是一阵哄笑。
今年，张国宾没有选耀哥或者海伯主持长红仪式，便是希望让和义小字号的人也可以多参与，让众人知晓这并非是和义海的长红仪式，而是整个和义的长红仪式。
兄弟们陆续已经开始食菜，饮酒，下筷，眼见时间差不多了，大声勇便出声说道：“兄弟们吃慢点，
诶，兔嘴裴，烧鹅的屁股记得留给我啊！“
“废话不多说，下面有请香江洪门舵主，和义话事人张国宾，张先生上台宣布今年的大长红！”
“哗啦啦！”酒楼内响起热烈的掌声，大声勇抓着话筒跳下舞台，把话筒递给张先生，张先生笑着点头上台后，他连忙冲向餐桌去抢鹅屁股食，待到张国宾站上舞台时，他嘴里已经吸了一个鹅屁股了。
张国宾望向满堂的兄弟们举起话筒笑道：“各位同门手足新年好，今年有幸同各位一起过春节是鄙人的荣幸，长红大会既然叫做长红大会，那肯定是要花银纸拍长红的，不知道各位准备好钞票没？“
堂下兄弟们中马上有人叫道：“宾哥，内裤都当没了，只等今朝呢！“
“放你妈个屁，你内裤是上个月输光被人扒掉的！“
“哈哈，火车头，你真是衰鬼！”兄弟们开着玩笑。
张国宾望着众人吹水打屁，肆意笑骂的样子，嘴角也不禁刮起笑容，举手指向舞台上高悬的一条九龙长红，大声喊道：“这条九九长红，长九米九分九厘，一厘不差，祝各位长长久久！“
“好耶！
“张生大气！”酒楼里一片雀跃，又像鬼哭狼嚎，一些小字号的红棍大底，甚至是第一次亲眼看见义海龙头宾哥，顿时大力鼓励，喊叫支持。
张国宾见众人情绪已到顶点，笑着说道：“丑话说在前头，拍长红不过是个彩头，谁要是为了这个彩头闪自家兄弟和气，敢背后动手，
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