不少，直接露出一个个外壳鲜红的小龙虾，这盆小龙虾表面根本没有任何配料，不过看起来很有食欲。
“这就是蒸制的小龙虾？”
对于这种东西，李潇也是第一次听说，蒸小龙虾的吃法是最近菜流行起来的，这小龙虾经过蒸制之后，里面的肉质会很紧实，极大地锁住了龙虾肉本身的原味。
凑近一闻，这个龙虾的外壳散发着一股卤水的味道，还有一丝丝辛辣的味道。
李潇顾不上那么多，直接动手拿起一个，将外壳剥去，直接露出里面鲜白的虾肉，轻轻用手一撕，能看见虾肉的纹理，很是好看。
随后他剥了其他的虾肉，放在一起对比，蒸制的小龙虾肉质要远比这些炒制的要好上很多。
轻轻咬一口，一股甘甜的味道直接冲进了口腔，有一种回甘，里面只是有轻微的卤水味道，还往里面放了一些辛辣的调料做味道的增鲜。
“嗯，这个蒸制的龙虾口感很独特，在味道上也很有层次感，肉质爽口，吃起来很有劲道，在咀嚼的时候，能吃出虾肉本身的甘甜，这蒸制的手法能极大的保留虾肉的原味，锁住里面的汁水，所以吃起来很鲜。”李潇不禁竖了一个大拇指。
“我走南闯北这么多地方，见过龙虾的做法还真不少，不过这蒸制的虾味道还真是不错，很好吃。”
其余人见李潇给出这么好的评价，那这家龙虾店确实非同一般。
女铁粉一边吃一边问道：“偶像，你说这龙虾能做出这么多花样，是不是只是为了追求其中的味道？”
李潇点点头，说道：“这小龙虾是一种味道多变的食材，因为本身的肉质是没有味道的，所以需要用到很多辅料，才能强行将龙虾的味道给提上去。”
“先前我也说了，这龙虾吃的就是一个口感和料汁，而这个蒸制的龙虾并不是以料汁也出名的，让你享受的是这虾的原汁原味。”
“‘自古开始，蒸这个烹饪方法是所有食材最单一的做法，只需要放在火上把食材给蒸熟就行。但蒸和煮还是两个概念。”
“这个我倒是知道。”女铁粉说道。
“这个蒸，是放在一个密闭的环境中，在大火烧开锅中水分的时候，直接蒸发成了水蒸气，这个时候那些在蒸锅里的龙虾，浑身上下就会受到热腾腾水蒸气的侵袭，每一只龙虾都会受热均匀。”
“水蒸气通过将虾的外壳加热，然后渗入到龙虾的内部，这时候，虾肉会大量地吸收这些水蒸气，然后锁在肉里面，这时候
本章未完，请点击下一页继续阅读！