这两种法子各有优缺点。南方的盆晶法，冰糖结在盆壁上，就要费功夫去把它敲下来。北方的掉线法，不用敲，只把棉线提起来就行了。
冰糖会在棉线周围结晶，提起棉线，再敲不同的大小就行了。只是结晶的冰糖中间就会有一根棉线存在，小时候吃北方的老冰糖就老吃到棉线。
霍惜在庄子里试练冰糖，等着成果有些心焦。而穆俨到了程家吃程家大舅的生辰宴，也吃了个里外烦躁。
“穆望呢？”
“太夫人说他身体不适，没让他随着夫人过来。”离一回道。
穆俨眼睛冷冷地眯了眯。
程氏是穆望嫡母，程家自然是他正经的外家，回了京师不仅不来拜见，如今大舅生辰，过来吃个饭都不肯。
“明天跟书院告假，说他身体不适。”
“那要请几天假？”
“什么时候懂事了，什么时候出来。”
离一坎二一凛，少爷这是要把望少爷关禁闭在府中啊。就望少爷那个活泼好动的性子，能坐得住？怕是有得闹。
让穆俨烦心的事也不止这个。
程安媛几次三番凑过来，又是端茶递水，又是在他面前晃，程家大舅，外祖父母等人还一副乐见其成的样子。
穆俨额上青筋跳了又跳。忍了又忍。
饭毕，程安媛婷婷袅袅走过来，看着穆俨，心里小鹿乱撞：“表哥，我爹请你到书房叙话。”
穆俨腾地起身：“帮我向大舅父告个罪，我还有事情，先走一步。”
说完也不看她，大步出了程府。
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