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正文 第三百一十六章 沙茶鱿鱼圈炒洋葱

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分开的这么明确,也是有原因的,因为绿部分的葱与白部分的葱的处理方式可是截然不同的。林筱筱把绿部分斜刀切成一个个大小差不多相似的粒,又用刀把白色的部分剁碎,再然后就是将干辣椒切成了齐齐的段。

处理好了这几种调味品后,林筱筱重新开火。她没有换锅,用到的直接便是刚刚才炒过洋葱的炒锅,锅中还带着洋葱炒过后的香气。林筱筱再次把火力开到了大火,在锅中放入适当的油后,倒入了事先切好的葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段。火力本就很猛,几种调料又味道鲜明,所以在它们一入锅之后,伴随着油花飞溅的同时也正有阵阵香气袭来。

锅中爆香,林筱筱在油花飞溅中依然不停翻动着锅中的食材。等到葱白瑞的表面上微微泛起了一点两点的金黄之后,她又继续倒入生抽、盐在锅中炒制。

调料和调味品都已经入锅,待锅中的香味愈发浓郁之时,林筱筱倒入了鱿鱼圈和洋葱。在再次翻炒了几次以后,她倒入就沙茶酱半大匙,也撒了有差不多三分之一小匙分量的白胡椒粉。

在整个过程中,火力一直都是被林筱筱调到了最大。她翻炒了几下,等沙茶酱与所有的食材充分混合到了一起之后,她沿着在锅边淋入一大勺烈酒,又继续撒入葱绿,再最后搅拌几下后,沙茶鱿鱼圈炒洋葱便已经可以出锅了。

林筱筱关火,拿出了事先就已经准备好了的盘子。

锅中的菜盛出来的时候,这混合着沙茶酱的香气依然是如此的浓郁。趁着菜的表面依然冒着白白的热气,林筱筱把菜端了出来。

“好了,尝一尝吧。”

陆弘深此时还正在尝着她才做好不久的蘑菇豆腐土豆煲,他稍微抬起头看向了面前这一盘香气十分浓郁的沙茶鱿鱼圈炒洋葱。

“是炒鱿鱼?”

“准确的说,是炒鱿鱼圈。我在里面加了沙茶酱,来尝一尝吧。”

先前爆过香的洋葱,现在正一粒粒地黏鱿鱼圈的表面,看起来就觉得无比的美味,另外还有浓稠的沙茶酱覆盖于上,味道自然是不会差到哪里去的。

陆弘深夹起了一筷子鱿鱼圈。他一入口,率先感受到的就是口感浓厚的沙茶酱。沙茶酱的味道并不单调,陆弘深在之前所放入的几种调味品,例如葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段的味道全部都中和在了其中,让香气从一入口的那一刻起就充盈在了他的口腔中。

虽然是在冰箱中冰冻过的鱿鱼圈,却依然不失属于鱿鱼的鲜嫩劲道的口感。在陆弘深一口咬下去之


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