底和锅面……嗯，对，就是这个位置。”
方洛看着笑道：“你有什么感觉吗？”
“额，我的手心好像被烤的有些很难受啊。”斯蒂芬妮迅速的抽回自己的小手，有些嗔怪的看了方洛一眼。
“那就是锅太热了，一分钟之后，你再试。”方洛笑道：“等到你的手放入锅中，只会感觉到温热的时候，那就有些差不多了。”
“是这样啊？”
斯蒂芬妮十分认真地点了点头，她也是个急性子。
哪里还等得到一分钟？基本上美国十几秒就会伸手去试热，如此反复了几次之后，忽然开口大叫道：“好了好了，应该就是现在这个温度了。”
方洛也用手试了一下，点头道：“不错，很有天赋，现在我们可以下来米。”
“下米？不放蛋和油吗？”
斯蒂芬妮的话音还未落，就是看到方洛已经将分离之后的米饭全部倒入了锅中。只是他并没有将米给全部的倒进去，大概倒入了三分之一后，就将蜜丸放下。他也不用锅铲，只是用一只手抓住锅巴，然后开始晃动起这口大铁锅。
方洛的这个动作可谓是十分的讲究。
基本上就是前三进后三退，然后就开始左右微晃，力道似放未放，用的就是个‘抱字诀’和‘回荡劲’。如此一来，大铁锅就产生了一种离心力，使已经分离的米粒在其中‘咕噜噜’地滚动，却不会粘连在一起，而且有锅中的余热相加，这些米粒就变得更加具有韧性了。
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