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第十一章 蛋皮鱼卷

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替刘嫂出主意,但她绝不是好意替温柔说话,而是想看她出丑,只要她鱼做得难吃惹恼了刘嫂,就不愁没有收拾她的日子!哼,一个黄毛丫头,会洗剖两条鱼就算本事了?要知道这厨房里上上下下,都是做菜的一把好手,即使温柔真把鱼做好了,味道也绝对盖不过她们的去!

温柔见王嫂脸上带着点看好戏的笑容,就知道她没安好心,但只要是有关下厨的事,自己压根就不惧,于是再次向刘嫂恳请道:“就让我试一试吧!”

“好吧!”刘嫂终于松了口,将手里的青鱼递了一条给她。

“对了,老爷口味偏重偏淡?吃不吃辣?”众口难调,想要把菜做得适口,这点得先问问清楚。

“辣?”刘嫂不解,也没在意,只答道:“老爷口味偏淡,盐不要放太重。”

温柔点了点头,知道这里没有辣椒了,想了想,去案上取了点肥猪肉和几个鸡蛋,又问刘嫂有没有紫菜,这是海货,恐怕这里不容易有。没想到刘嫂倒是答说有,只是这东西珍贵,她又犹豫了半天,才取了一片给温柔,不过心里的好奇倒是更重了,想看看温柔到底能做出什么菜来,活也不干了,只叉着手站在边上,看她到底怎么施展,就连王嫂和另几个厨娘,也时不时往她这里偷偷瞥上两眼。

温柔自然不怕她们看,自顾自将青鱼皮剥了,剔出净肉来,和肥猪肉一起剁成鱼肉泥,然后在盆里加了各种调料,大力搅打起来,等鱼肉泥变成粘稠状,她才搁下,又取了净碗打蛋,加调料,摊蛋皮。

等到蛋皮摊出来,她在上面抹了鱼肉泥,铺上一层紫菜,再抹一层鱼肉泥,最后卷成筒状,拿净布包好,整齐地摆放在蒸笼里,上屉去蒸。

蒸鱼肉卷的同时,温柔也没有闲站着,十分自觉地跑到屋外去洗菜,心里感叹着在古代生活真不容易,要是搁在现代,她就是一个大厨,手底下自然有替她洗菜的小工,她只要掌掌勺就成了,可是现在却样样都要自己动手,好在当初学厨时基本功练得扎实,否则这会她就连一样伴生的手艺都没有,那就真是叫天天不应,叫地地不灵了。

刘嫂先前看温柔剁鱼摊蛋皮,件件事做得轻巧迅捷,有条不紊,心里对她的好奇不由又重了几分,此刻倒是她盼着这青鱼蛋卷早点出笼了,也好尝尝到底是个什么味道,于是过不了多会就要催问一次到底蒸好了没有,又让她别只顾着洗菜,到时蒸过了火候,糟蹋了食材。

温柔心里暗暗好笑,没想到刘嫂的脾气和小环还有点相似呢,都是如此心急,看来小环昨天说


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