用黄芪、人参、猪排炖制而成。黄芪具有补益脾肺之气的良好功效，对老余头的身体大有好处。
像这样的药膳，老余头一天三顿地吃着。食材加上药材，光老余头的伙食，抵得上一家人的嚼用了。老余头看着药膳里面的人参，对余海道：“今年干旱不知道会持续到什么时候，粮食涨价是肯定的了。我身体已经好了很多，这药膳就不必吃了吧！省些银子，多买些粮食在家屯着。咱老百姓，有里有粮心不慌啊！”
余小草笑着替她爹解释道：“爷爷，您别担心钱的事。您现在最要紧的，是把身子养得棒棒的。药膳里的药材，大多是我上山采集而来的，不值几个钱。您哪，安心的调养身子，不用担心钱财的事。别的不敢说，每天鸡鱼肉蛋，我们还是供得起的！”
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