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第342章 更多种类的面包

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大哥这样,杜幼菱就说:“面包还是趁热吃,口感好,过了夜明天再吃,就不如这般宣软好吃了,爹还有哥哥们你们都吃啊,这还够你们一人一个的~”

杜幼菱这话一说,杜老二还有几个儿子们,当即就不客气了。

一人又把最后的面包拿过来,两三口给吃完了。

虽说吃的快,但是的确感觉到十分香甜,让人吃过就忘不掉的那种美味。

晚上,杜幼菱还有李月娘,江清妍以及耀哥儿,他们几个人吃完了面包,倒是真的吃饱了,不怎么饿了。晚上只喝了一碗开胃好消化的老鸭汤,连鸭肉都没要。

但是这三个拳头一般大的面包,对杜老二还有杜星剑这些成年男子来说,也顶多算是在胃里垫垫,并不挡什么饿。

所以一桌饭菜,最后也是一点没浪费。

……

次日,杜幼菱又让厨房做了面包。

并且杜幼菱还想研制新品,她的想法是直接在奶茶店的二楼开一个面包店。

最后直接将菱记奶茶店,改名成菱记甜品店,既有奶茶又有面包。

那样,面包的种类就要多起来。

现在做出来的是两种面包,果酱面包还有牛角包。

除此之外,杜幼菱还想做肉松面包、杂粮面包、蜂蜜面包、葡萄干面包、红豆面包以及板栗面包。

其他几种面包都好做,主要是肉松面包要现做肉松。

也是杜幼菱指挥,厨娘们做的。

做肉松,首先选用梅花肉,接着将肉洗干净并且去除筋膜,然后顺着肉的纹路,都切成小条,然后将肉放入铁锅中,加入适量水、姜片,盖上锅盖煮。

煮好的肉晾凉,用擀面杖擀碎,然后用手给它撕的更碎一些,越碎越好。

随后再准备一个碗,放入酱油,盐,少许饴糖、搅拌好备用。

锅中开小火,先放入清油,再放入撕碎的肉,把调好的酱料,也倒进去一起翻炒均匀,直到烘干为止。

这样,一份蓬松松的肉松就做好了~

除了面包,杜幼菱还想一起把蛋糕也做出来。

蛋糕胚好做,主要就是奶油。

杜幼菱想了半天,才总结出一个简易可操作的法子。

就是先在锅中倒入鲜牛奶,加入饴糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至饴糖融化就好。其中过程中,不需要将牛奶烧开,用手在牛奶的上面试一试,感觉有点烫手就可以去掉柴火了。


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