蛇，程凛又名牛勇取了一些干树枝，挖了一个挺大的火坑，至于厨具，像他这种厨师都是各种厨具随身携带的，当场就可以埋锅造饭，吃蛇羹吗，要的就是个新鲜。
周禀军老两口儿一见程凛要做野炊，顿时也兴奋起来了，拿了程凛带的水瓢，选了个水质最清澈的浅潭，按照程凛的交代确定了这里的泉水没有浓浓的硫磺味后，才放心取了水来。
回来的时候，程凛师徒已经搭起了火架，吊上了汤锅，锅底火舌也升腾了起来。
清冽的泉水倒入锅中后，程凛就开始整治起这锅蛇羹来；周禀军老两口坐在一旁，看着程大胡子一脸认真的样子，心里又是感谢又是激动，激动的当然是儿子真是今非昔比了，不仅赚钱的本事一流、上了电视、成了特级厨师，居然还能让程凛师徒死心塌地的为自己服务，这可不是做梦吧？
李玉芬轻轻捅了下丈夫，低声道：「儿子现在出息了，要不等他这次出车回来就尽快给他找个媳妇儿吧？我的老同事有个闺女......」
「拉倒吧你，老成的闺女我见过，太黑了，长得也不好看，怎么配咱儿子啊？要我说跟他一起出车的那个陈姑娘就不错......」
「那不行，她也是跑车的，以后小两口都出车了，孩子谁带？」
「当然是你跟我带啊，天天带孙子到这里泡温泉！」
「你怎么知道一定是孙子了，我还想要孙女儿呢。」
「都行都行，只要是咱儿子生的，男女都一样，就算是不男不女我都喜欢！」
「呸呸呸，你才不男不女呢，不许你咒我的孙子孙女儿！」
两口子低声说笑着，程凛却是一脸认真地盯着蛇羹，这用的是野火，比不得厨房内的天然气容易控制，就算是他也得倍加小心。
这锅「花蛇药羹」极为考较厨师功力，在汤水初沸、小沸、大沸等各个阶段，需要对应下入各色药材、而且蛇肉和各类药材所需的分量、所下位置，都有讲究；这些如果掌握不好，或是入味不够、或是药性难以挥发，就会变成中下乘的作品，不是味道受损、就是药效难以体现，普通的中医师或者厨师想要完全掌握，那是比登天还难。
程凛不光精通台省菜，对粤菜也非常有研究，说到煮蛇羹那也是一等一的水准，双目注定汤水、随意抓摄，每每都在最为恰到好处的时机将材料放入，那些蛇肉和药材分门别类，在汤锅
中泾渭分明、各有所在；却是他在下料的时候，连汤水滚动的方向、流速都考虑了
本章未完，请点击下一页继续阅读！